Kabeji ya Kichina ina alama zenye harufu nzuri na ni rahisi kuyeyushwa kuliko aina nyingine nyingi za kabichi. Iwe imekatwa kwenye saladi, imepikwa kama sahani ya kando au kama chakula cha kidole chenye kuchovya kwa ajili ya njaa kidogo kati yao: Kabichi ya Kichina inaweza kutumika kwa njia mbalimbali. Hata hivyo, kabla ya kuliwa, kabichi lazima ioshwe vizuri ili kuondoa uchafu na dawa zilizobaki.
Unaoshaje kabichi ya kichina vizuri?
Ili kuosha kabichi ya Kichina, kwanza toa majani ya nje yaliyonyauka na suuza kichwa kizima chini ya maji yanayotiririka. Kisha kata shina, kata kabichi vipande vipande au legeza majani na uyaoshe tena kwa muda mfupi chini ya maji yanayotiririka.
Kusafisha na kuosha kabichi ya kichina
- Kwanza vunja majani ya nje yaliyonyauka.
- Osha kabichi nzima ya Kichina kwa muda mfupi chini ya maji yanayotiririka.
- Tikisa na ukaushe kidogo.
- Kulingana na jinsi unavyopanga kuitumia, kata kabichi ya Kichina kwa nusu au uikate.
- Bua ni gumu kiasi. Kwa hivyo kata.
- Ikiwa baadhi ya ncha za majani hazipendezi, zing'oe.
- Kata kabichi ya Kichina iwe vipande nyembamba au tenganisha majani kutoka kwa kila moja.
- Kuelekea mwisho wa chini nyama inakuwa dhabiti zaidi na zaidi. Mishipa ya majani ya kabichi ya Kichina inaweza kuliwa bila kusita.
- Osha tena kwa muda mfupi chini ya maji yanayotiririka.
Kabeji ya Kichina yenye ubora mzuri: Unaitambuaje?
Kichwa cha kabichi kinapaswa kufungwa na kuhisi kuwa thabiti. Hakikisha kuwa majani ni mabichi na hayana madoa meusi.
Ikihifadhiwa joto sana, kabichi ya Kichina hupata madoa madogo meusi. Bado inaweza kuliwa, lakini haina ladha ya kunukia tena. Ni bora kuacha vichwa vilivyo na madoa yaliyooza ambayo tayari yamenyauka.
Kabichi ya Kichina ni mojawapo ya aina laini zaidi za kabichi, kwa hivyo unapaswa kuichakata haraka. Ikiwa hii haiwezekani, funga kwenye kitambaa cha chai cha uchafu na kuweka kichwa kwenye droo ya mboga ya jokofu. Inakaa hapa kwa siku nne hadi sita.
Kidokezo
Kama kichwa cha kabichi ni kikubwa mno kuliwa mara moja, unaweza kugandisha kabichi ya Kichina. Blanch majani yaliyokatwa kwa muda mfupi katika maji ya moto ya chumvi na kisha suuza na maji baridi sana. Kisha weka kabichi kwenye trei za mchemraba wa barafu na uweke kwenye friji. Hii hurahisisha kugawa.
