Baada ya matunda kuvunwa, kazi kweli huanza. Ili kuwa na uwezo wa kusindika matunda zaidi, lazima yasafishwe kwa uangalifu. Tunaeleza jinsi ya kuifanya vizuri.
Je, unasafishaje gooseberries vizuri?
Ili kusafisha matunda ya jamu vizuri, yaoshe kwa maji ya uvuguvugu na utumie kucha au mkasi mdogo kuondoa mashina na viambatisho vya kahawia. Chomoa kila beri na sindano nyembamba ili kuhimili mabadiliko ya joto na kulinda dhidi ya kupasuka.
Nini cha kuondoa kutoka kwa jamu?
Matunda yaliyoiva kwa kawaida huwa na ngozi nyororo, zaidi au kidogo. Baada ya kuokota, bado kuna mabaki ya bua la matunda upande mmoja. Mabaki yaliyokaushwa ya maua hutegemea mwisho mwingine. Wala haiyeyuki hata baada ya kupika kwa muda mrefu na ingepunguza kwa dhahiri starehe kama jamu au kuongeza keki. Kwa hiyo, gooseberries inapaswa kusafishwa vizuri kabla ya usindikaji. Hivi ndivyo inavyofanya kazi:
- osha jamu safi kwenye maji ya uvuguvugu
- tumia kucha zako kukata mashina na viambatisho vya kahawia
- vinginevyo kata kwa mkasi mdogo
Unaweza pia kuweka matunda ya gooseberries kwenye kisafishaji cha viazi na kuvisafisha.
Zuia kwa njia bora ya jamu kupasuka
Kusafisha jamu ni fursa bora ya kuzuia matunda yasipasuke kwa hatua rahisi ya ziada. Hii inatumika kwa matunda ambayo yamechemshwa au kugandishwa na kwa hivyo yanakabiliwa na mabadiliko ya joto. Kila gooseberry huchomwa kwa sindano nyembamba ili shinikizo liweze kutoka baadaye.
Ujanja huu pia hufanya kazi na matunda ambayo huwekwa kwenye oveni kama kitoweo cha keki. Jitihada hiyo inafaa, kwa sababu jicho hufurahia kula matunda ya gooseberries.
Usifanye usafi mapema sana
Gooseberries haidumu kwa muda mrefu baada ya kuvunwa. Ikiwa zimeachwa bila kusafishwa, zitabaki safi kwenye friji kwa takriban wiki 2. Hata hivyo, maisha haya ya rafu yanafupishwa kwa kasi ikiwa matunda yanasafishwa kwanza na kisha kuhifadhiwa. Katika kesi hii, wataharibika baada ya siku 2 tu kwenye compartment ya mboga. Kwa hivyo, safi kila mara matunda ya gooseberries mara moja kabla ya kula au kuyatayarisha.
Vidokezo na Mbinu
Je, vichaka vya jamu vimejaa matunda na vinatishia kuanguka kwa uzito? Kisha vuna tu baadhi ya matunda yaliyoiva nusu. Wao ni bora kwa kuhifadhi. Matunda yaliyobaki yanasalia kwenye kichaka ili kuliwa yakiwa yameiva na mbichi.
