Matunda ya barberry sio tu ya kuvutia kwa rangi. Unaweza pia kuvuna na kusindika kwa madhumuni ya upishi. Hata hivyo, hakika unapaswa kuzingatia mambo yafuatayo.
Naweza kutumia matunda ya barberry kwa ajili gani?
Matunda ya barberry ya kawaida yanaweza kuliwa lakini ni chungu sana. Unaweza kutengenezajuisi kutoka kwayo, jeli aujam Kukausha tunda pia kunawezekana. Kwa kusindika vizuri, matunda hukupa vitamini C nyingi na lishe yenye afya.
Je, matunda ya barberry ni sumu?
Majimaji yenyewe hayana sumu, lakinimbeguya barberry ina vituvyenye madhara. Kwa hiyo, wakati wa usindikaji, lazima uhakikishe kwamba hutumii mbegu za mmea. Sehemu zingine nyingi za mmea wa barberry pia zina vitu vyenye sumu. Miongoni mwa mambo mengine, uchafuzi huu unaweza kupatikana ndani yake:
- Berberine
- Magnoflorin
- Berbamin
Unapaswa pia kupata mavuno yako kutoka kwa barberry ya kawaida (Berberis vulgaris) na si kutoka kwa aina nyingine za barberry. Hii ni aina ambayo asili yake ni Ujerumani na Ulaya.
Je, unaweza kula matunda ya barberry mbichi?
Matunda ya barberry piaya kuliwa mbichi Hata hivyo, kwa kuwa yana ladha ya siki kupita kiasi, ni nadra kuliwa mbichi. Sio bahati mbaya kwamba barberry pia inajulikana kama mwiba wa siki au beri ya siki. Usindikaji na kuongeza ya sukari huondoa ladha ya siki ya matunda. Matunda ya barberry yaliyokaushwa pia hayana asidi tena.
Matunda ya barberry yanaweza kuvunwa lini?
Unaweza kuvuna matunda ya barberry kuanziamwisho wa Agosti hadi mwanzo wa majira ya baridi. Matunda nyekundu hubaki kwenye kichaka hata kwenye baridi. Kwa hivyo unafaidika na kipindi kirefu cha mavuno kwa barberry. Hata hivyo, wao pia ni maarufu sana kwa ndege. Ukisubiri kwa muda mrefu, kunaweza kusiwe na matunda mengi kama haya kwenye kichaka.
Je, matunda ya barberry yana sifa zozote za uponyaji?
Barberry matunda yanaweza kusaidiadhidi ya matatizo ya usagaji chakula. Athari ya uponyaji kimsingi inahusishwa na gome la mizizi ya kichaka cha barberry na majani ya mmea. Ili kuepuka kugusa vitu vyenye sumu, unapaswa kutumia majani ya nje tu na utumie maandalizi yanayozalishwa viwandani kwa gome la mizizi.
Kidokezo
Matunda ya barberry pia yanavutia macho
Wakati matunda nyekundu ya barberry hutegemea kichaka, kichaka hupata athari maalum wakati wa baridi. Kwa hivyo mwiba wa siki ni maarufu sana kama ua na kwenye sufuria.
