Kamba zenye umbo la duara hung'aa kwa matumaini kutoka kwenye vichaka na miti katika vuli. Kisha swali linatokea kuhusu matumizi ya upishi ya matunda ya chakula. Gundua mapishi matamu ya kutengeneza jeli ya matunda, puree ya viazi-tufaha yenye harufu nzuri na schnapps za matunda zinazochangamsha hapa.
Jinsi ya kuchakata crabapple?
Tufaha za mapambo zinaweza kutengenezwa kuwa jeli ya kuburudisha, puree ya viazi-tufaha yenye harufu nzuri au schnapps za matunda zinazochangamsha. Hatua muhimu ni pamoja na kuosha matunda, kukamua maji au kupika kisha kuyasafisha na kuyahifadhi kwa sukari, viungo na pombe.
Jinsi ya kutengeneza jeli inayoburudisha kutoka kwa crabapples
Baadhi ya aina nzuri zaidi za crabapple huzaa matunda yanayoweza kuliwa katika msimu wa vuli. Hii ni pamoja na 'Evereste' inayopendwa na watu wengi au 'Golden Hornet' ya kawaida. Safi kutoka kwa mti, hata hivyo, tufaha hazionjeshi karibu kama baada ya kusindikwa kuwa jeli. Kichocheo kifuatacho kinafanya raundi kati ya bustani za hobby:
- Kata kilo 1 ya crabapples zilizooshwa kwenye cubes na nyunyiza mdalasini
- Mimina 500 ml ya cider juu ya tufaha-mwitu, ongeza kijiko 1 cha chakula cha zeri ya limao na upike kwa dakika 40
- Jumuisha massa ya tunda kupitia kitambaa cha jibini usiku kucha
Siku inayofuata, ongeza kilo 1 ya sukari inayohifadhiwa (1:1) hadi lita 1 ya juisi ya crabapple na uchemke kila kitu. Jeli ya moto hujazwa kwenye mitungi safi ya skrubu na inaweza kuhifadhiwa kwa hadi mwaka 1.
Pendekezo la mapishi ya viazi vilivyopondwa na crabapple
Ladha yenye matunda na siki ya crabapple inapatana vizuri na harufu ya viazi. Washangae wapendwa wako kwa puree hii ya crabapple kama sahani ya kando ya sahani za nyama za kupendeza:
- Osha, gawanya na upike crabapples 30 zenye ukubwa wa cherry kwa dakika 10
- Weka majimaji kwenye ungo ili kuondoa mbegu
- Wakati huo huo chemsha viazi 8 vya ukubwa wa wastani, vilivyomenya katika maji yenye chumvi
- Ponda puree ya tufaha na viazi kwa 200 ml ili kutengeneza puree
Mwishoni, onya puree ya crabapple kwa chumvi, pilipili na nutmeg na upambe na vitunguu vya kukaanga.
Schnapps za matunda zenye msokoto - Jinsi ya kutengeneza na crabapple
Crabapple na schnapps ni watu wawili wanaoelewana vizuri. Kwa dakika chache tu, unaweza kubadilisha mavuno ya mwaka huu kuwa kinywaji cha hali ya juu ambacho hupakia punch. Weka 800 g ya matunda bila shina kwenye karafu na 400 g ya sukari, pakiti 1 ya sukari ya vanilla na karafuu 3. Ongeza lita 0.7 za schnapps za matunda au vodka na uache mchanganyiko uwe mwinuko, umefungwa vizuri kwa wiki 6.
Kidokezo
Kinyume na kaka yake mkubwa, tufaha lililopandwa, huwezi kuongeza ukubwa wa matunda au mavuno kwa kupogoa crabapple. Kwa hiyo, kata kichaka au mti kwa kiasi kidogo au la. Kitu pekee ambacho hupaswi kukosa ni kukonda kila mwaka mwishoni mwa msimu wa baridi.
