Amaranth imekuwa chakula kikuu tangu enzi za Wainka, Wamaya na Waazteki. Pseudocereal, ambayo ni ya familia ya mbweha, ina mbegu nzuri sana. Amaranth ya asili lazima ioshwe kabla ya kupika ili dutu ya uchungu ya phytin iliyomo ioshwe. Unaweza kujua jinsi unavyopaswa kuendelea katika makala ifuatayo.
Unaosha vipi mchicha kwa usahihi?
Ili kuosha mchicha, weka kiasi unachotaka kwenye chombo cha Tupperware, ujaze robo tatu na maji, zungusha yaliyomo, mimina maji kwa uangalifu na kurudia mchakato huu mara kadhaa kabla ya kuosha mchicha uliowekwa kwenye kupikia. sufuria.
Ni matatizo gani hutokea wakati wa kuosha mchicha?
Nafaka ndogo za mchicha zina ukubwa wa milimita moja pekee. Wanaanguka kupitia ungo wa kawaida wa kaya; hata kichujio cha chai bado ni coarse sana. Weka kitambaa cha jibini au kitambaa cha chai kwenye ungo, nafaka ndogo hushikamana nayo na ni vigumu sana kukwangua.
Ni ipi njia bora ya kuosha mchicha?
Kwa kutumia mbinu maalum, mchicha unaweza kuoshwa kwa urahisi bila nafaka ndogo kuwa huru:
- Weka kiasi kinachohitajika cha mchicha kwenye chombo cha Tupperware.
- changanya na maji ili kopo lijae takriban robo tatu.
- Sogeza yaliyomo kwenye miduara hadi nafaka zote zipakwe.
- Weka mfuniko ili ulale kwenye shimo la bakuli lakini haujafungwa mahali pake.
- Chukua maji kwa uangalifu huku ukibonyeza mfuniko kidogo.
- Gonga kopo ili nafaka zote zirudi nyuma.
- Rudia mara kadhaa.
- Ongeza mchicha kwenye chungu cha kupikia.
Unaweza suuza nafaka zilizosalia nje ya bakuli kwa maji kidogo. Ili kufanya hivyo, tumia maji ya kupikia yaliyopimwa moja kwa moja. Kwa sehemu moja ya mchicha unahitaji sehemu 2.5 za maji.
Inafaa sana: kichujio cha nywele
Ikiwa unapika mchicha mara kwa mara, unaweza kurahisisha kuosha kwa kutumia ungo wa matundu laini. Ungo wa nywele una ukubwa wa matundu usiozidi milimita 0.5 na huzuia vyakula vya nafaka kama vile mchicha au mtama.
Kidokezo
Amaranth sio tu ladha tamu inapopikwa, bali pia inapovutwa. Joto sufuria isiyo na fimbo kwenye jiko na uongeze nafaka za kutosha ili kufunika chini nzima. Weka kifuniko cha glasi mara moja. Zima sahani, izungushe mara chache na kiungo chenye afya cha muesli kiko tayari.
