Tofauti na lettusi nyingine nyingi, mkate wa sukari hupandwa au kuchelewa kupandwa. Kwa hivyo, wakati wa mavuno unapaswa kutafutwa katika nusu ya pili ya mwaka. Lakini ni lini hasa tunaweza kufurahia majani mabichi na mabichi na vichwa huvunwa ipasavyo?
Mwanzo wa kipindi cha mavuno na mavuno
Wakati fulani kati ya Juni na mwisho wa Julai mkate wa sukari huja kwenye bustani. Kipindi hiki kinatumika kwa kupanda na kupanda, pamoja na kupanda miche. Baada ya wiki nane hadi kumi na mbili, vichwa vitakuwa tayari kuvunwa.
- Mavuno huanza mwishoni mwa Septemba/mwanzoni mwa Oktoba
- Miche iliyopandwa mapema iko tayari kuvunwa kuanzia Agosti
Vuna taratibu inavyohitajika
Sugarloaf hutayarishwa upya kila wakati. Haiwezi kukaushwa au kugandishwa bila kupata hasara zisizokubalika katika ubora. Ndio maana unapaswa kuvuna tu kadiri unavyoweza kutumia kwa muda mfupi. Mimea iliyobaki ya mkate wa sukari ni bora zaidi kuwekwa kwenye kitanda, kwa sababu itakaa huko kwa wiki nyingi ikiwa hali ya hewa ni nzuri.
Jinsi ya kuvuna Sugarloaf Mountain
Kuvuna mkate wa sukari ni mchezo wa watoto. Wote unahitaji ni kisu mkali kukata kichwa cha lettuki kutoka kwenye mizizi. Ni bora kuweka blade ya kisu moja kwa moja juu ya ardhi. Majani ya nje yanaweza kuondolewa ikiwa yameharibiwa. Vinginevyo, kichwa nzima cha lettuki huosha na kusindika mara moja.
Panua mavuno hadi msimu wa baridi
Mkate wa sukari ambao bado haujavunwa unaweza kupita wakati wa baridi nje ya kitanda. Hili ni chaguo linalowezekana, haswa katika maeneo yenye hali ya hewa kali ya nchi au katika msimu wa baridi kali. Ni muhimu kwamba hali ya joto sio chini ya -5 ° C. Baada ya barafu nyepesi ya kwanza, ladha ya majani huwa laini na tamu zaidi.
Hifadhi mkate wa sukari kwa muda
Ikiwa mkate wa sukari kwenye kitanda unaonyeshwa na mvua mara kwa mara au kuna hatari ya baridi ya muda mrefu au kali, ni bora kuvuna vichwa. Ikiwa imehifadhiwa vizuri, mkate wa sukari unaweza kudumu hadi miezi miwili ndani ya nyumba. Majani ya nje, yaliyolegea lazima kwanza yaondolewe. Unaweza kuchagua kati ya njia tofauti za kuhifadhi:
- Kuvuna mkate wa sukari kutoka kwenye mizizi
- kisha ponda bila kulegea kwenye mchanga wenye unyevunyevu
- au hutegemea kichwa chini kwenye chumba chenye baridi
- vinginevyo vuna bila mizizi
- kisha funga gazeti lenye unyevunyevu na uhifadhi mahali penye baridi
Kidokezo
Hakikisha kuwa vichwa vya mikate ya sukari havigusani wakati wa kuhifadhi, vinginevyo vinaweza kuoza au kuchubuka.
