Ni wakubwa, watamu, wenye afya na watamu tu! Matunda ya hardy medlar hayajulikani kama matunda na bado ni kitamu cha kweli. Lakini je, wamekuza harufu yao kamili na wanaweza kuvunwa?
Wakati wa kuvuna medla ni lini?
Wakati wa kuvuna medlari ni vuli mwishoni mwa vuli, kati ya mwanzo wa Novemba na mwanzoni mwa Desemba, baada ya kipindi cha baridi kali. Aina zingine zinaweza kukomaa kati ya Septemba na Oktoba. Frost hufanya matunda kuwa laini na tamu na siki, tart na nutty katika ladha.
Baridi hufanya hivyo
Medlars huwa na ladha bora baada ya kipindi cha baridi kali. Baada ya baridi, matunda ni laini. Kabla wao ni ngumu na chini ya kitamu. Theluji husababisha tannins za kutuliza nafsi kuvunjika.
Mwishoni mwa vuli kati ya mwanzo wa Novemba na mwanzoni mwa Desemba, medla huwa tayari kuvunwa na ni mbichi na zimechakatwa, hazina sumu na zinaweza kuliwa. Aina fulani hukomaa kati ya Septemba na Oktoba. Zikiiva huwa:
- sweet-chachi, tart, nutty
- kutu ya rangi ya hudhurungi
- haiwezi kuhifadhiwa kwa muda mrefu (hadi siku 14 ikiwa ngumu)
Vidokezo na Mbinu
Wale wenye pupa wanaweza kupata thawabu kabla ya baridi kali. Zinapokuwa ngumu, zinaweza kuwekwa kwenye friji na kukabiliwa na kipindi kisicho cha kawaida cha baridi.
