Pennywort huongezeka sana hivi kwamba tunaweza kuchukua shina chache wakati wowote. Wazo hilo si geni, kwani hazina nyingi zinazoliwa hukua bila kutambuliwa katika bustani zetu. Je, pennywort pia imejumuishwa?
Je pennywort inaweza kuliwa?
Pennywort (Lysimachia nummularia) ni chakula na haina sumu. Majani maridadi na maua ya manjano yanaweza kutumika katika saladi, siagi ya mimea, quark au kama sahani ya upande wa mboga. Ladha yake ni sawa na avokado yenye noti chungu kidogo.
Ni sumu au ya chakula?
Kabla ya mmea wowote kuingia jikoni kwetu, swali la uwezaji wake linapaswa kujibiwa bila shaka. Hapana, pennywort, bot. Lysimachia nummularia, haina sumu! Na ndio, pennywort inaweza kuliwa!
Maua na majani kama viungo vya kupikia
Mimea ya sarafu ya kijani kibichi kila wakati hutupatia majani nyororo kuanzia masika hadi theluji ya kwanza. Katika kipindi cha maua kutoka Mei hadi Julai pia kuna maua ya njano ya chakula. Ladha ya pennywort inasemekana kuwa sawa na asparagus, lakini ina maelezo machungu. Baadhi pia huelezea harufu hiyo kuwa chungu kidogo.
- Majani huboresha saladi
- zinakuja na herb butter au quark
- pia kama nyongeza ya mboga zilizopikwa
- mkate safi uliotiwa siagi
- Maua hutumika kama mapambo ya chakula
Pennywort kama mmea wa dawa
Katika nchi hii, pennywort haifanyi kazi tena kama mmea wa dawa. Mambo yalikuwa tofauti wakati wa Hildegard von Bingen. Hata hivyo, huko Ulaya Mashariki, mimea hiyo bado inathaminiwa leo kama tiba asilia ya kuhara na baridi yabisi.
Athari ya kiafya inatokana na silika. Aidha, pennywort pia ina flavonoids, tannins, saponini na mucilage.
Kufurahia chai na pennywort
Changanya maua na majani ya pennywort na uandae chai ya kitamu. Harufu yake inasemekana kukumbusha chai ya kijani. Kwa kikombe kimoja unahitaji kijiko cha pennywort safi au kavu. Inahitaji kusimama kwa dakika 5-10 ili viungo vyake viweze kukua kikamilifu.
Kutambua pennywort
Pennywort hailimwi tu hasa kwenye kisanduku cha balcony au kama kifuniko cha ardhini kwenye bwawa. Inaweza pia kupatikana porini au kama mmea wa porini kwenye bustani. Unapoitafuta utaitambua kwa mwonekano wake wa kawaida:
- karibu 5 cm urefu
- hadi sentimita 50, machipukizi ya kutambaa
- majani mengi ya mviringo, yenye ukubwa wa senti
- maua mepesi ya manjano yenye kipenyo cha takriban sentimita 3
Kidokezo
Ilinde salama kila wakati unapotafuta mimea ya porini na uchukue kitabu cha utambulisho chenye michoro vizuri (€32.00 kwenye Amazon) nawe. Ingawa kuchanganyikiwa na loosestrife na watercress kuna uwezekano mkubwa wa kutokea hapa, kwani mimea yote miwili pia inaweza kuliwa.
