Maboga hayako kwenye midomo ya kila mtu kwenye Halloween pekee. Wao huhifadhiwa kwa ladha ili kufanya compote ya kitamu. Bila kujali kama ni butternut, nutmeg au boga kubwa, zote zinaweza kuhifadhiwa vyema.
Jinsi ya kupika boga tamu na chungu?
Kuweka kwenye bakuli malenge matamu na siki kunaweza kufanywa kwa kukata malenge yaliyovuliwa na yaliyopandwa vipande vipande, na kuyaacha yaimimine ndani ya siki na maji, kupika kiasi cha sukari, siki, maji ya limao na viungo, kuchemsha vipande vya malenge ndani yake. na sterilizing kila kitu mitungi kujazwa kwa ajili ya kuhifadhi katika tanuri au aaaa.
Jinsi ya kuhifadhi malenge
Kwa boga la kilo 4 unaweza kujaza mitungi 4 ya uashi yenye lita 1 kila moja. Mbali na malenge, utahitaji pia kilo mbili hadi tatu za sukari, lita 1/2 ya siki, viungo kama ndimu, ganda la vanila, fimbo ya mdalasini, karafuu.
- Menya boga kwa wingi.
- Tumia kijiko kukwangua nyasi na mbegu.
- Kata nyama ya boga vipande vipande na uviweke kwenye bakuli.
- Mimina 1/8 l ya maji na siki juu yake na acha kitu kizima kiinuke usiku kucha.
- Wakati malenge yanaisha, tayarisha hisa. Chukua siki iliyobaki, 375 ml ya maji, sukari, juisi ya limao moja, ganda la vanila na rojo, vijiti vya mdalasini, karafuu na ikiwezekana kipande cha tangawizi na chemsha kila kitu.
- Safisha mitungi ya kuhifadhi, vifuniko na raba katika maji yanayochemka au katika oveni kwa joto la digrii 100 kwa dakika kumi.
- Weka vipande vya malenge kwenye hisa ya siki-sukari na uchemke kila kitu.
- Kwa kutumia kijiko kilichofungwa, jaza malenge kwenye glasi. Mchuzi uliopozwa hutiwa juu yake.
- Kioevu kifike chini kidogo ya ukingo wa glasi, vipande vyote vya malenge lazima vifunikwe.
- Ziba mitungi.
Wake katika oveni
Washa oveni kuwasha joto hadi nyuzi 200. Weka glasi kwenye sufuria ya matone na kumwaga maji ya kutosha ili glasi ziwe 2 cm ndani ya maji. Miwani haipaswi kugusana kwenye sufuria ya matone. Baada ya kama saa moja, kioevu kwenye glasi kitaanza Bubble. Zima tanuri na kuacha mitungi huko kwa nusu saa nyingine. Kisha toa glasi na uziache zipoe chini ya kitambaa.
Amka kwenye aaaa
Weka glasi kwenye sufuria. Hawaruhusiwi kugusana. Mimina maji ya kutosha ili glasi ziwe nusu chini ya maji. Wakati wa kuchemsha, fuata maagizo ya mtengenezaji wa kettle. Kawaida unaamsha malenge kwa saa moja kwa digrii 90. Hapa pia, glasi hubaki kwenye kettle kwa muda na hutolewa tu wakati zinapokuwa vuguvugu na kufunikwa na kitambaa ili kupoe kabisa.
