Msimu wa vuli na baridi ni msimu wa chestnut au chestnut. Matunda haya hutolewa kwa fomu iliyochomwa, hasa katika masoko ya Krismasi. Lakini pia unaweza kuandaa aina nyinginezo na kuzikusanya wewe mwenyewe katika baadhi ya maeneo ya Ujerumani.
Wakati wa kuvuna njugu ni lini?
Muda wa kuvuna chestnut kwa kawaida huwa kati ya mwisho wa Septemba na katikati ya Oktoba. Matunda yaliyokomaa huanguka kutoka kwenye mti na yanapaswa kuokotwa haraka, kwani yanaweza kuhifadhiwa kwa muda mfupi katika umbo lao la asili na pia hutafutwa na wanyama kama vile kere na ngiri.
Chestnut huvunwa wapi?
Chestnut tamu, kama vile chestnut tamu inavyoitwa, hupendelea hali ya hewa tulivu na eneo lenye joto. Kimsingi ni asili ya Ulaya ya Kusini. Nchini Ujerumani hupatikana zaidi katika maeneo yanayokuza mvinyo, kwa mfano katika Palatinate, lakini pia katika Msitu Mweusi, Taunus au Moselle, Saar na Nahe. Katika maeneo yenye baridi zaidi kiasi cha mavuno hupungua kwa kiasi kikubwa, hata kama chestnut huguswa tu na theluji inayochelewa.
Karanga huiva lini?
Muda wa kuiva kwa chestnut ni mdogo sana. Kawaida huanguka kati ya mwisho wa Septemba na katikati ya Oktoba. Matunda yaliyoiva hayachukuliwi, huanguka kutoka kwenye mti na "tu" inapaswa kuchaguliwa. Walakini, wana ushindani mwingi kwa sababu squirrels na nguruwe mwitu pia wanapenda chestnut. Kwa asili, chestnuts hazidumu kwa muda mrefu sana, lakini mbinu mbalimbali za kuzaliana zimezalisha aina ambazo zinaweza kuhifadhiwa vizuri kabisa.
Ninawezaje kutayarisha na kutumia chestnuts?
Njia inayopendekezwa zaidi ya kuandaa chestnuts ni kukaanga. Unaweza pia kuitumia kutengeneza supu ya kitamu sana, kuweka goose nayo au kuunda dessert tamu nayo. Ikiwa ungependa kuhifadhi kiasi kikubwa cha mavuno, kufungia kunapendekezwa. Matunda pia yanaweza kukaushwa.
Mambo muhimu zaidi kwa ufupi:
- Kwa kawaida huvuna mwishoni mwa Septemba hadi katikati ya Oktoba
- matunda yaliyoiva huanguka kutoka kwenye mti
- kusanye haraka
- muda mfupi wa rafu
Kidokezo
Usiruhusu kere waibe chestnut zako zilizoiva.
