Kama ilivyo kwa takriban mimea yote ya mboga, kuna aina tofauti za kabichi ya Kichina. Walakini, huko Uropa kawaida aina moja tu hupandwa. Jua hapa chini ni nini na ni sifa gani zinazoifafanua.
Ni aina gani za kabichi ya Kichina hupandwa Ulaya?
Nchini Ulaya, aina ya kabichi ya Kichina Lung Nga Paak hupandwa zaidi, lakini kuna aina kama vile Autumn Fun F 1, Green Rocket F 1, Osiris F 1, Parkin F 1 na Richi F 1. Zinatofautiana kidogo. katika Umbo, ladha, urahisi wa kushambuliwa na wadudu na maisha ya rafu.
Kabichi ya Kichina, kama jina linavyopendekeza, inatoka Uchina. Ilikuja Ulaya tu katika karne ya 20 na sasa inakuzwa Ulaya hasa Ujerumani, Uswizi, Austria, Italia, Uholanzi na Uhispania.
Kabichi ya Kichina katika wasifu
- Jenasi: Kabeji (Brassica)
- Familia: Mboga ya Cruciferous (Brassicales)
- Jina la mimea: Brassica rapa subsp. Pekinesis
- Majina ya kawaida: Kabeji ya Kijapani, kabichi ya Peking, kabichi ya celery, kabichi ya majani, saladi ya kupikia
- Asili: Uchina
- Ufugaji: Vuka kati ya pak choi na turnip
- Mazoea ya ukuaji: mwili dhabiti ambao husogea kwa umbo la silinda
- Majani: nyororo, nyororo, manjano-kijani na kingo za jani zilizojipinda
- Maua: ukubwa wa kijipicha, maua ya manjano ya limau, kwa kawaida huwa na petali nne
- Msimu: Inapatikana madukani mwaka mzima kama mboga, kwenye bustani mwishoni mwa kiangazi/vuli
- Mahali: jua na joto, udongo wenye rutuba nyingi, huru, wenye virutubisho
- Kupanda: Kwa kawaida kuanzia katikati ya Julai
- Mavuno: miezi miwili hadi mitatu baada ya kupanda, kwa kawaida kuanzia Septemba
- Hifadhi: kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa hadi siku kumi
- Tumia: kama zao, kuchemsha, kupikwa, kukaanga, mbichi au chachu
Aina mbili za kabichi ya Kichina nchini Uchina
Nchini China kuna aina mbili za kabichi ya Kichina: Baak Choi (mboga nyeupe) na Lung Nga Paak (jino la joka jeupe), ambayo ni sawa na celery. Aina zinazopatikana kutoka kwetu na zinazokuzwa Ulaya zinatoka Nga Paak. Kama ilivyo kwa mimea mingi ya mboga, kuna aina nyingi za kabichi ya Kichina ambazo hutofautiana kidogo kwa umbo na ladha:
- Furaha ya Vuli F 1: majani ya nje ya kijani kibichi
- Grenn Rocket F 1: haishambuliki sana na wadudu
- Osiris F 1: haishambuliwi sana na wadudu, majani ya kijani kibichi, yanaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu
- Parkin F 1: haishambuliki sana na wadudu na magonjwa, ina tija sana
- Richi F 1: hupandwa mapema, haiwezi kuhifadhiwa
Kabichi ya Kichina: ladha na afya
Kabichi ya Kichina ni nyepesi na rahisi kusaga ikilinganishwa na aina nyingine za kabichi. Pia imejaa virutubisho, ikiwa ni pamoja na:
- Kalsiamu: 29mg
- Chuma: 0.74mg
- Magnesiamu: 8mg
- Phosphorus: 19mg
- Potasiamu: 87mg
- Sodiamu: 11mg
- Vitamin C: 3, 2mg
- Vitamin A: 263IU
kwa gramu 100 za kabichi ya Kichina iliyopikwa. Kabichi ya Kichina pia inasemekana kusaidia kuzuia saratani, kukuza usagaji chakula na kuimarisha mfumo wa kinga. Tofauti na aina nyingine za kabichi, haisababishi gesi tumboni.
