Kuna aina 31 za pilipili duniani kote zinazojulikana kama pilipili tamu, pilipili hoho au hoho. Gundua aina mpya na maarufu za pilipili, pilipili hoho na pilipili kwa haraka. Iwe kijani, njano, nyekundu au nyeusi - kila mpenda pilipili atapata viungo vinavyofaa hapa.
Zipo aina gani za pilipili, hoho na pilipili?
Kuna aina 31 za pilipili zinazojulikana duniani kote, ambazo huchukuliwa kuwa pilipili tamu, pilipili au hoho. Aina maarufu ni pamoja na Langer Süßer, Feher, Purple Beauty, Sweet Chocolate, Hungarian Tomato Pepper, Black Lulu, Thai Manjano, Lombardo, Joes Long, Jalapeno, Friggitello, Peperoncino na Chili ya Nyoka.
Aina zote za pilipili zina kalori chache lakini zina vitamini na madini mengi. Zina:
- Calcium
- asidi mafuta
- Potasiamu
- Wanga
- Magnesiamu
- Vitamini A, B na C
- Capsaicin
Kiwango cha utomvu cha zaidi ya aina 100 za pilipili hupimwa kwa vipimo vya Scoville. Kiwango kinajumuisha viwango 120. Katika vyakula vya Kijerumani, Scoville 20 inachukuliwa kuwa haiwezi kuliwa. Capsaicin safi ni sawa na Scoville milioni 15. Pilipili kali zaidi duniani:
- Nge Trinidad moruga 2,000,000 Scoville
- Habanero Red Savina 575,000 Scoville
- Chiltepin Rocoto – Gringokiller – 100,000 Scoville
Laini ya pilipili inategemea kiwango chake cha capsaicin, ambayo katika pilipili tamu ni kati ya 0 na 20 Scoville.
Pilipili zote hazifanani
Kupanda pilipili mwenyewe kwenye bustani au kwenye balcony kunazidi kuwa maarufu. Idadi inayolingana ya aina tofauti na aina za pilipili zinaweza kupatikana katika maduka ya bustani maalum. Lakini si pilipili zote ni sawa. Kwa hivyo, chagua aina zinazofaa kulingana na eneo lako.
Mimea hii ya pilipili inayoiva mapema inafaa kwa maeneo yenye baridi. Sio ngumu lakini hustahimili baridi zaidi
- Langer Tamu – pilipili tamu na tamu kutoka Thuringia
- Feher – Pilipili za Kihungari zinafaa hasa kuwekwa kwenye makopo
- Urembo wa Zambarau – zambarau iliyokolea, pilipili tamu yenye juisi na viungo
Vivutio vipya kati ya aina za pilipili
- Chokoleti Tamu – maganda matamu, ya kahawia ya chokoleti
- Pilipili ya nyanya ya Hungaria – pilipili tamu na yenye viungo
- Lulu Nyeusi – pilipili moto sana ya Hungaria na maganda meusi ambayo huwa mekundu. Inafaa kama balcony au pilipili ya chumba
Aina za pepperoni zisizo kali na moto
- Njano ya Kithai – pilipili kali, ya manjano, yenye harufu nzuri
- Lombardo – pepperoni yenye viungo kidogo, kwa ajili ya kupanda chungu na vyombo
- Joes Long – pepperoni hadi sentimeta 30
Aina za Pilipili - zile ndogo zilizo na viungo
- Jalapeno – aina ya pilipili inayojulikana zaidi, inayofaa pia kama mmea wa chungu
- Friggitello – pilipili ya Kiitaliano yenye viungo
- Peperoncino – aina ya chilipili maarufu kwa saladi za Mexico
- pilipili ya nyoka – aina ya pilipili moto zaidi
Vidokezo na Mbinu
Matunda ya Pilipili yanaweza kukaushwa kwa urahisi na kisha kutumika kama viungo. Hifadhi mahali pakavu!
