Mwavuli mtamu, unaoitwa pia chervil ya aniseed, chervil tamu au myrrh chervil, inaweza kutumika kwa njia nyingi jikoni. Hata liqueur hutengenezwa kutoka kwa mmea na harufu yake ya aniseed. Vidokezo vya kutumia mwavuli mtamu.
Jinsi ya kutumia mwavuli mtamu jikoni?
Matumizi ya mwamvuli mtamu jikoni yanaweza kutumika mbalimbali: mizizi, majani, maua na mbegu zinaweza kuliwa. Unaweza kuandaa supu, saladi, vinywaji na sahani za kupendeza au kutumia mbegu tamu za umbel kama kitoweo. Liqueur na sharubati iliyotengenezwa kwa mwavuli mtamu pia inawezekana.
Mwavuli mtamu una matumizi mengi
Takriban sehemu zote za mmea wa umbel tamu zinaweza kuliwa na hutumiwa jikoni:
- Mizizi
- majani
- Maua
- Mbegu
Mizizi inaweza kuliwa mbichi na kupikwa. Hutayarishwa kwa njia sawa na parsnips na kuongeza mguso maalum kwa supu, saladi na sahani za kupendeza.
Majani mabichi hukatwakatwa vipande vidogo na kunyunyiziwa juu ya sahani kama kitoweo cha saladi na vyombo vingine.
Tengeneza sharubati na divai inayometa kutoka kwa mwavuli mtamu
Kinywaji kitamu sana kinaweza kutengenezwa kutoka kwa maua ya mwavuli mtamu. Maua huwekwa kwenye maji na baadaye huchujwa. Vile vile vinaweza kuokwa katika unga kama maua ya elderflowers.
Tumia mbegu tamu za mwavuli
Mbegu za mwavuli mtamu ambazo bado ni kijani kibichi, yaani, zilizoiva kwa maziwa, hukusanywa. Unaweza kutumia mbegu ili kuonja vyakula vya kupendeza, vitamu na vitamu sawa.
Mchanganyiko wa samaki na mbegu tamu za mwavuli ni laini sana. Unaweza pia kunyunyiza mbegu juu ya pizza.
Hata hivyo, hupaswi kutumia sana, kwani harufu tamu ni kali sana na hufunika ladha nyingine haraka.
Liqueur iliyotengenezwa na mbegu tamu za umbel
Ikiwa hifadhi ya miamvuli tamu kwenye bustani imekuwa kubwa sana, tengeneza tu liqueur. Ladha hiyo inawakumbusha schnapps maarufu ya Kigiriki ya anise Ouzo. Inayeyushwa vile vile, hasa baada ya chakula chenye mafuta mengi.
Ili kufanya hivyo, chora mbegu vizuri iwezekanavyo ili kutoa manukato. Kisha huwekwa kwenye kileo kisicho na ladha ya kawaida iwezekanavyo, kama vile vodka na sukari, na kuachwa zikomae humo kwa takriban miezi mitatu.
Matumizi ya mwavuli tamu kama mmea wenye harufu nzuri
Harufu inayofanana na anise ya mwavuli mtamu huifanya kufaa hasa kwa kuongeza mguso maalum kwenye bustani zenye manukato. Pia hutumika kwa potpourris yenye harufu nzuri, bouquets yenye harufu nzuri na ua wa manukato.
Mmea mzuri wa nekta
Maua ya mwavuli pia ni rutuba kwa kila bustani kutoka kwa mtazamo wa ikolojia. Harufu hiyo huvutia viumbe vingi vya bustani kama vile nyuki, nyuki na vipepeo.
Kidokezo
Wataalamu wa tiba asili wanashuku kuwa tamu ya kimalaika iliyotumiwa na Hildegard von Bingen ilikuwa ya kudumu ambayo sasa inajulikana kama umbel tamu. Inatumika kama kisafishaji damu na pia kwa kikohozi na matatizo ya tumbo.
