Inapenda kuwa katika eneo la jua au kwenye kivuli kidogo, inajulikana kwa nguvu zake za uponyaji na, pamoja na maua yake maridadi, huunda lafudhi nyepesi na tulivu vitandani - valerian. Je! unapaswa kujua nini kuhusu majani yake?
Je, majani ya valerian yanaweza kuliwa na jinsi ya kuyatumia?
Majani ya Valerian yanaweza kuliwa, yana ladha sawa na saladi ya mwana-kondoo na yanaweza kutumika katika saladi, smoothies au kitoweo. Wanaweza kuvunwa kutoka Aprili hadi Oktoba, lakini bora hadi mwisho wa Aprili kabla ya mabua ya maua kuota. Majani yaliyokauka yanafaa kwa kutengenezea chai.
Zinaibuka kutoka mwisho wa Machi/katikati ya Aprili
Kila mwaka valerian huchipuka tena, mmea wa kudumu ambao umesaidia watu wengi kwa athari yake ya kutuliza. Majani huanza kuchipua kati ya mwisho wa Machi na katikati ya Aprili.
Sifa za nje za majani
Majani yanaonekana kutoonekana. Hata hivyo, wanatia fora. Mara tu unapojua jinsi majani yanavyoonekana, utaweza kutambua valerian kwa urahisi katika siku zijazo. Zina sifa zifuatazo:
- hailingani
- kijani hafifu hadi rangi ya kijani kibichi
- mwenye nywele kidogo
- imepangwa kinyume
- takriban urefu wa sentimita 20
Hebu tuangalie kwa karibu majani. Majani ya chini huunda rosette kwenye msingi. Wamenyemelewa. Majani ya valerian kuwa ndogo na ndogo kuelekea juu. Hawana tena shina, lakini hulala wameketi kwenye shina. Shina lenyewe limesimama wima, lina rangi ya kahawia hadi kahawia nyekundu kwa rangi na ni tupu.
Mashina ambayo vipeperushi vya mtu binafsi hushikilia ni nyembamba. Vipeperushi 5 hadi 23 vina urefu wa kati ya 6 na 12 cm. Wao ni lanceolate hadi mviringo, iliyoelekezwa mwishoni, umbo la kabari kwenye msingi na hupigwa kidogo kwenye kingo. Mara chache zaidi, vipeperushi huwa na ukingo mzima.
Je, unaweza kula majani na yana ladha gani?
Majani ya valerian yanaweza kuliwa. Wao ni tastiest wakati wao ni mapya yameota. Ladha yao ni kukumbusha lettuce ya kondoo. Lakini wanapozeeka, yaani kuelekea kipindi cha maua, majani yana ladha ya chini.
Kutokana na kupungua kwa harufu nzuri kuelekea kuchanua maua, ikiwa unataka kukusanya majani, unapaswa kuyavuna tu hadi mashina marefu ya maua yachipue kuelekea mwisho wa Aprili. Lakini kimsingi majani yanaweza kuchunwa kuanzia Aprili hadi Oktoba.
Matumizi mengine ya majani
Majani yaliyovunwa yanapaswa kutumiwa mabichi. Kwa kuwa wana ladha sawa na lettuce ya kondoo, inaweza kutumika kuimarisha saladi. Pia zinafaa safi kwa smoothies na kitoweo. Pia zina ladha nzuri kutoka kwa mmea.
Baada ya kukausha majani, unaweza kuyatumia yakiwa yamesagwa kutengeneza chai. Ili kufanya hivyo, chukua kijiko 1 cha majani yaliyokaushwa na uimimine kwenye chujio cha chai na 125 ml ya maji ya moto. Chai hiyo ina ladha ya viungo.
Kidokezo
Mara tu shina refu lenye maua linapochipuka, ni vyema usivune majani tena. Kisha nguvu nyingi za mmea (pamoja na viungo) zimeingia kwenye ua.
