Peppermint ni zao la kubahatisha ambalo kuna uwezekano mkubwa lilianzia Uingereza katika karne ya 17. Kwa sababu ya kiwango kikubwa cha mafuta muhimu, imekuwa ikithaminiwa karibu kila mahali duniani kama chai au dawa.
Pilipili hutoka wapi?
Peppermint (Mentha x piperita) ina asili yake katika karne ya 17 nchini Uingereza, ambapo iliibuka kama msalaba nasibu kati ya mnanaa wa jani la mviringo, mint ya kijito na spearmint. Leo inajulikana kwa maudhui yake ya juu ya menthol na ladha ya viungo.
Peppermint ni mmea unaolimwa
Peppermint haipatikani porini. Hupandwa pekee kama zao kwenye mashamba ya mimea, kwenye bustani na kwenye balcony. Mmea huenea tu karibu na bustani kupitia wakimbiaji au, mara chache zaidi, kupitia mbegu.
Asili ya peremende, ambayo sasa tunapenda kutumia kama chai au viungo, iko Uingereza. Iligunduliwa huko katika karne ya 17. Ilitokea karibu na vituo vikubwa ambapo aina tofauti za mint zilipandwa. "Mama" wa mint ni:
- mnara wa majani-mviringo
- Bachmint
- Minti ya mkuki (pia huitwa mint)
Ni nini kinachotofautisha peremende na aina nyingine za mint?
Peppermint ina maudhui ya menthol ambayo ni ya juu kuliko ya aina nyingine za mint. Hata hivyo, kuvuka nasibu kuna kiasi kidogo cha mafuta muhimu ya carvone.
Kuhusiana na ladha, peremende hutofautiana na minti nyingine kutokana na harufu yake kali. Hii iliipa mmea mpya jina la utani "pilipili".
Mint inapatikana katika mabara yote
Ni sadfa kwamba Uingereza ndio chimbuko la peremende. Mnanaa hupatikana katika mamia ya aina mbalimbali karibu kila mahali duniani.
Hata katika nyakati za kale, mnanaa ulitumiwa kama mimea ya dawa kwa magonjwa mengi. Ndiyo maana mimea hiyo mara nyingi ilikuzwa katika bustani kubwa za mimea.
Hiki ndicho kilichotokea katika mji wa Kiingereza wa Mitchum, karibu na ambapo peremende ya kwanza yenye harufu yake kali na ya kuburudisha ilitokana na aina tatu za mnanaa. Si kwa bahati kwamba aina kongwe zaidi ya peremende inaitwa Black Mitchum.
Maandamano ya ushindi duniani kote
Mseto huo mpya ulianza kutumika sana kwa haraka kutokana na mchanganyiko wake wa kipekee wa mafuta muhimu. Leo inapandwa katika bustani na mashamba ya mimea katika kila bara.
Vidokezo na Mbinu
Peppermint inatolewa nchini Ujerumani karibu pekee chini ya neno la kawaida (Mentha x piperita). Kuna aina nyingi ambazo hutofautiana kwa kuonekana na, juu ya yote, kwa ladha. Kwa wapenzi wa peremende, inafaa kuangalia maduka maalumu ya mbegu na mimea.
