Embe ililimwa nchini India zaidi ya miaka 4,000 iliyopita na kwa hakika imekuwa tunda la kitaifa huko. Embe kwa sasa limeenea katika maeneo ya tropiki na ya joto na hata hukuzwa kusini mwa Ulaya.
Embe asilia linatoka wapi?
Maembe asili yake yanatoka India na sasa yanakuzwa katika maeneo ya tropiki na tropiki kama vile Asia, Amerika ya Kati na Kusini, Afrika, Karibiani, Israel, Australia na kusini mwa Ulaya. Mtayarishaji mkuu aliye na takriban 75% ya uzalishaji duniani ni Asia.
Embe kwenye duka kubwa linatoka wapi?
Embe hukuzwa zaidi katika maeneo ya tropiki na tropiki. Sehemu kuu zinazokua ni sehemu kubwa za Asia, Amerika ya Kati na Kusini, Afrika, Karibiani, Israeli na Australia. Lakini maembe sasa pia yanakuzwa Ulaya, kwa mfano nchini Uhispania, au kwa usahihi zaidi katika Visiwa vya Canary. Takriban asilimia 75 ya uzalishaji wa maembe ulimwenguni hutoka Asia.
Baadhi ya maeneo yanayolima embe:
- India
- Ufilipino
- Pakistan
- Brazil
- Mexico
- USA
- Afrika
- Hispania
Je, kuna aina tofauti za maembe?
Kuna aina nyingi tofauti za maembe, pori na yanayolimwa. Zinatofautiana sio tu kwa umbo na rangi bali pia kwa ukubwa na ladha.
Kila eneo linalokua kwa kawaida huwa na aina yake inayopendelea ya embe. Maembe ya Kihindi kwa kawaida ni ya njano nzuri, wakati mwingine yenye rangi nyekundu au matangazo nyekundu. Maembe ya Ufilipino, kwa upande mwingine, hubakia kijani hata yakiiva. Maembe nyekundu yenye rangi nyekundu huenda yanatoka Brazili, bado hayajaiva, hata kama hayafanani.
Matumizi ya embe
Embe ni bora kwa kula mbichi. Kwa hiyo wanaweza kutumika kwa urahisi katika saladi ya matunda ya kigeni. Walakini, maembe yaliyoiva tu yana ladha nzuri. Maembe yaliyoiva yanaweza kushinikizwa kwa urahisi kwa kidole chako na kunusa harufu nzuri sana. Mara nyingi huwa na madoa madogo meusi kwenye ganda.
Embe pia zinaweza kutengenezwa kuwa chutneys, jam au compote. Nchini India ni sehemu ya sahani nyingi tofauti na ni sehemu muhimu ya jikoni. Kwa nini usiitumie kusafisha mchuzi au curry?Asidi nzuri inapatana kikamilifu na uchangamfu kidogo.
Vidokezo na Mbinu
Nunua maembe yaliyoiva tu, vinginevyo embe laini linaweza kuoza kabla halijaiva vya kutosha.
