Pomelo kubwa ya tunda ilitengenezwa nchini Israeli miaka ya 1970 pekee. Aina hii mpya ya machungwa yenye matunda yenye afya sana na yenye kalori ya chini iliundwa kutoka kwa msalaba kati ya zabibu na zabibu. Pomelos zilizoiva zina ladha tamu, lakini ngozi nyeupe ndani ni chungu na ngumu. Kwa hivyo zinapaswa kuondolewa.
Unajuaje pomelo limeiva?
Pomelo lililoiva lina ngozi iliyofifia na iliyokunjamana kidogo. Matunda ya manjano au manjano-machungwa mara nyingi yanapatikana kwenye duka kubwa, lakini yale yaliyo na ngozi dhaifu yana ladha tamu zaidi. Katika bustani yako mwenyewe, mchakato wa kukomaa unahitaji joto na jua nyingi, ambayo inaweza kuwa ngumu katika maeneo mengi.
Pomelo – Imeiva lini?
Kwenye duka kubwa unaweza kupata matunda makubwa (pomelos mara nyingi huwa na uzito wa gramu 500, lakini yanaweza kufikia kilo) yenye ganda la manjano au manjano-machungwa, laini na linalong'aa. Hata kama pomelos hizi zinaonekana kuvutia sana - ni bora kuchagua zile zilizo na ngozi dhaifu na iliyokunjwa kidogo. Matunda kama hayo kawaida huwa na ladha tamu zaidi. Kwa njia, kinachojulikana kama "pomelos ya asali" mara nyingi hutoka Uchina na ladha kama vile huitwa: asali-tamu. Ikiwa pomelo ina ladha kavu, tayari ilikuwa kuukuu.
Matunda kwenye mlonge wangu yanaiva lini?
Uwezekano kwamba utaweza kuvuna matunda yaliyoiva (na ya kuliwa) kutoka kwa mti wako wa pomelo kwa bahati mbaya ni mdogo. Pomelos kawaida huchanua kati ya Mei na Juni, lakini matunda huiva tu kuanzia Novemba na kuendelea na yanahitaji joto na jua nyingi kwa mchakato wa kukomaa. Walakini, kwa kuwa kwa asili ni giza na baridi hapa wakati wa msimu wa baridi, hatuna masharti muhimu ya kukomaa kwa matunda. Ikiwa unataka kuvuna matunda ya machungwa, chagua ndimu, tangerines au kumquats.
Jinsi ya kula pomelo?
Pomelos kwa kawaida huliwa kama tunda, lakini unaweza kumenya kama chungwa.
- Kwanza ondoa kaka la matunda.
- Tenganisha sehemu za kibinafsi na uondoe ngozi ngumu.
- Vinginevyo, unaweza kukata tunda katikati.
- Kisha tumia kisu kulegeza mirija ya juisi kutoka kwenye kuta za sehemu hizo.
- Sasa unaweza kuziondoa kwa kijiko na kuzila.
Pomelos (ambayo, kama matunda mengine ya machungwa, pia ni matunda) hayana juisi kidogo kuliko matunda mengine ya machungwa na kwa hivyo hutumiwa mara chache sana kutengeneza juisi ya matunda. Albedo nene, kama vile safu nyeupe yenye unene wa hadi sentimita nne kati ya ganda na rojo ndani ya tunda huitwa, wakati mwingine hutiwa peremende bila ganda la nje na kutumika kama peremende au kiungo katika sahani na keki.
Thamani za lishe ya pomelo
Kiasi cha viambato vyenye afya katika pomelo hutofautiana na vinaweza kutofautiana sana kulingana na saizi na kiwango cha kukomaa kwa tunda. Gramu 100 za pomelo kwa wastani zina:
- 45 kcal
- gramu 10 za wanga
- gramu 0.8 za protini
- miligramu 41 za vitamini C
- Potasiamu, kalsiamu na magnesiamu
gramu 100 za pomelo ya asali chungu-tamu, kwa upande mwingine, ina maadili yafuatayo:
- 32 kcal
- gramu 12 za wanga
- gramu 0.7 za protini
- gramu 0.6 za mafuta
Pomelos kwa hivyo zina kalori chache sana na kwa hivyo zinafaa kwa vitafunio vitamu na vyenye afya. Tunda hilo pia lina ladha ya kuburudisha sana katika saladi ya matunda ya kigeni.
Vidokezo na Mbinu
Pomelo pia inakwenda vizuri sana na vyakula vya kupendeza zaidi. Unaweza kuchanganya matunda na mchanganyiko wa lettuce safi na vipande vya nyama ya kukaanga au fillet ya kuku. Tumikia kwa vazi jepesi la mtindi au vinaigrette iliyotengenezwa kwa mafuta ya zeituni na maji ya machungwa.
