Vitunguu swaumu vina ladha ya kunukia, kama limau - haishangazi, kwani mimea ya upishi ni ya familia ya mmea sawa na vitunguu, vitunguu maji, n.k. - na pia ina vitamini nyingi. Mabua laini ya mmea wa leek kwa kawaida hutumiwa mbichi na mbichi, lakini unaweza pia kuyagandisha au kuyahifadhi kwa njia nyingine.
Unavuna vipi chives kwa usahihi?
Vitunguu swaumu huvunwa vyema asubuhi na mapema kwa kukata mashina takribani sm 2-3 kutoka ardhini. Tumia kisu au mkasi wenye makali ili kuepuka kuchubua shina. Hakikisha umepunguza mmea kwa utaratibu na kutumia au kugandisha bidhaa iliyovunwa mara moja.
Wakati na zana
Kimsingi, mabua ya chives yanaweza kuvunwa mwaka mzima. Kulingana na aina mbalimbali, kuna chives na shina nzuri, zabuni na nene. Aina tofauti za chives pia hutofautiana katika suala la ladha. Ni bora kuvuna mabua mapema asubuhi, kwa kuwa wakati huu huwa na mkusanyiko wao wa juu wa mafuta muhimu na hivyo kuwa na harufu kali hasa. Unaweza kutumia kisu au mkasi mkali na safi kukata - jambo muhimu pekee sio kufinya au kuumiza shina bila lazima.
Kata kwa usahihi
Kata mashina takribani sentimita mbili hadi tatu kutoka ardhini ili kurahisisha mmea kutoa machipukizi mapya. Hata hivyo, machipukizi mengine yamegawanywa sentimita kadhaa juu ya ardhi na yameongezeka maradufu. Ikiwezekana, kata shina hizi mbili juu ya mgawanyiko ili shina mbili zihifadhiwe na ziendelee kukua. Wakati wa kuvuna, hakikisha kwamba haukati shina kwa bahati mbaya, lakini badala yake hupunguza mmea kwa utaratibu - kadiri mabua ya mtu binafsi yanavyokuwa na mwanga na hewa, ndivyo mmea wote utakavyostawi. Unapaswa kutumia vitunguu vilivyovunwa haraka iwezekanavyo au vigandishe vikiwa vipya. Ikiwa hii haiwezekani, weka mabua yote kwenye glasi ya maji - kwa njia hii vitunguu vitadumu kwa siku chache.
Je, unaweza kutumia chives zenye maua?
Mashina ya chive yenye maua ni magumu, yana ladha chungu sana na kwa hivyo hayaliwi. Kwa sababu hii, watu wengi hukata mabua ya maua yanayojitokeza haraka iwezekanavyo ili wasifikie ukomavu. Unaweza kuzuia vitunguu kuchanua kwa kuvuna mara kwa mara - lakini ili kufanya hivyo unapaswa kukata mabua yote mara kwa mara hadi sentimita tatu juu ya ardhi.
Maua na vichipukizi vinaweza kuliwa
Hata hivyo, hii si lazima, kwa sababu maua tofauti na machipukizi ambayo bado yamefungwa sana ya chives yanaweza kuliwa. Vipuli vinaweza kufanywa kuwa capers ya uwongo kwa kuloweka kwenye siki na chumvi. Maua ni ya ajabu kwa kupamba supu na saladi, lakini inaweza kutumika kwa njia sawa na shina za chive. Wana harufu kali, yenye harufu nzuri, ambayo ni, hata hivyo, tamu kabisa wakati huo huo - kutokana na maudhui ya juu ya nectari. Unaweza kusubiri kipindi cha maua, kuvuna maua na vichipukizi kisha ukate mabua vizuri.
Vidokezo na Mbinu
Unaweza kueneza chives za bustani zilizopandwa kwa urahisi: acha tu mmea uchanue na usubiri hadi kiwe na vichwa vyake vya mbegu. Vitunguu vingi vya vitunguu hupanda vyenyewe na sio lazima ufanye chochote.
