Pilipili huongeza viungo kwa aina mbalimbali za vyakula. Zina harufu nzuri sana - na zinapaswa kubaki hivyo hata zikihifadhiwa kwa muda mrefu. Ikiwa una pepperoni nyingi zilizobaki za kutumia katika siku chache zijazo, ni bora kuzigandisha. Tunakuletea chaguzi, ambazo zote ni rahisi sana.
Jinsi ya kuhifadhi pilipili hoho?
Ili kuhifadhi pilipili hoho, unaweza kugandisha nzima, kukatwa vipande au kusagwa. Pilipili zilizogandishwa huhifadhi joto na ladha yake kwa hadi mwaka mmoja, ilhali mbinu mbadala za kuhifadhi kama vile kuchuna au kukausha zinaweza kuathiri ladha yake.
Jinsi ya kugandisha pepperoni
Kuna njia tatu za kugandisha pepperoni:
- kwa ujumla
- iliyokatwa
- kama puree
Igandishe pepperoni nzima
- Osha pilipili vizuri.
- Kausha maganda kwa uangalifu. Njia bora ya kufanya hivyo ni kutumia taulo za jikoni kusugua tu pilipili hadi zikauke kabisa.
- Weka pepperoni nzima kwenye mifuko au vyombo vya kufungia. Inashauriwa kutumia mifuko ndogo ambayo unaweza kuweka upeo wa pods mbili ili kuwapa nafasi ya kutosha. Ondoa hewa kwenye mifuko kwa kutumia kizuia utupu au mdomo wako.
- Funga vyombo unavyotumia visivyopitisha hewa. Jinsi ya kuzuia friza kuwaka.
- Weka pepperoni iliyopakiwa kwenye freezer.
Igandishe pepperoni iliyokatwa
Kwa lahaja hii, kimsingi unaendelea kwa njia sawa na njia ya 1. Hata hivyo, kuna tofauti: Kabla ya kuweka maganda kwenye kisanduku cha kufungia, kata vipande vipande kwa kisu cha jikoni.
Igandishe pepperoni kama puree
Ikiwa ungependa kutumia pilipili iliyogandishwa baadaye kutengeneza supu za kigeni, za viungo au jamu maalum, tunakushauri kusaga pilipili kabla ya kugandisha. Kwa mara nyingine tena, fuata maagizo ya msingi ya Njia yetu ya 1 linapokuja suala la kuosha na kukausha. Hatua zinazofuata kwa muhtasari:
- Kata pilipili iliyooshwa na kukaushwa vipande vidogo iwezekanavyo.
- Weka vipande kwenye sufuria na uvipashe moto kidogo. Hii inawafanya kuwa laini. Kuwa mwangalifu usiweke pilipili kwenye moto mwingi ili usiharibu vitu vizuri.
- Zima jiko na utoe sufuria kutoka kwenye moto ili kusaga vipande vya pepperoni. Kwa kweli, unapaswa kutumia kichanganya mikono chenye nguvu kwa hili.
- Acha puree ya pilipili moto ipoe.
- Mimina puree kwenye chombo kinachofaa kwa freezer - ikiwezekana glasi.
Kumbuka: Bila kujali lahaja utakayochagua, pepperoni itahifadhiwa kwa mwaka mzima kwenye freezer. Wakati huu hawapotezi viungo vyao - hiyo inamaanisha kuwa wanabaki na harufu nzuri na bado wana kile kinachohitajika ili kuonja sahani zako.
Kwa nini kuganda ndiyo mbinu bora ya kuhifadhi
Ingawa pepperoni iliyogandishwa haina tena uthabiti mgumu baada ya kuyeyusha, ladha yake hudumu karibu kabisa - bado iko miezi kadhaa baadaye. Kwa mbinu mbadala za kuhifadhi kama vile kuokota au kukausha, juisi ya massa inapotea, ambayo pia inaonekana katika harufu. Kwa sababu hii - na kwa sababu kufungia ndio suluhisho la bei ghali zaidi - unapaswa kuhifadhi pepperoni yako ikiwa imeganda.
