Tikiti maji lenye vitamini na kuburudisha, mbichi au limechujwa, sasa ni sehemu ya menyu katika nchi nyingi duniani. Kwa baadhi ya watu katika nchi hii ni vigumu kufikiria kwamba tunda hili lina asili ya kigeni.
Halisi tikitimaji hutoka wapi?
Tikiti maji asili yake ni Afrika, ambapo aina ya pori ya tikitimaji Tsamma hukua. Ilifika Amerika Kaskazini, Kati na Kusini, Mashariki na Asia kupitia mabaharia na njia za biashara. Maeneo makuu yanayokua leo ni Uhispania, Italia, Hungary, Uturuki, Uchina, USA, Iran na Brazil.
Mteremko wa tikitimaji kutoka kwa tikitimaji Tsamma
Tikiti maji lina asili ya mimea barani Afrika, ambapo aina ya tikitimaji ya Tsamma bado inastawi na inatumika leo. Hata hivyo, tofauti na tunda tunalojua kuwa lina ladha tamu, halina rojo tamu. Badala yake, nyama ya tikitimaji ya Tsamma ina ladha chungu, lakini mbegu, ambazo ni nyingi katika umbo la porini, huchomwa kwa mafuta au kusagwa kuwa unga na kutumika kuoka mkate.
Ushindi wa tikiti maji kote ulimwenguni
Msingi wa usambazaji wa sasa wa tikiti maji uliwekwa karne chache zilizopita. Wakati huo, mabaharia walitumia matunda na mbegu zao, ambazo zilidumu kwa wiki chache, kama chakula kwenye njia ndefu. Hivi ndivyo tikiti lilivyokuja Amerika Kaskazini, Kati na Kusini. Kilimo cha tikiti maji pia kilifika Mashariki na Asia kupitia maeneo ya mwanzo ya kulima huko Uajemi na Misri ya kale.
Maeneo yanayolima tikiti maji leo
Msimu mkuu wa matikiti maji katika Ulaya ya Kati huanza Mei hadi Septemba. Kwa wakati huu, matikiti maji huvunwa katika maeneo yanayolima Ulaya na yanaweza kuagizwa kwa bei nafuu kutoka nchi zifuatazo kutokana na njia fupi za usafiri:
- Hispania
- Italia
- Hungary
- Türkiye
Ingawa aina kubwa zaidi ya Crimson Sweet kwa kawaida huagizwa kutoka maeneo yanayokua Ulaya pekee kutokana na uzito wake wa juu wa kilogramu 7 hadi 15, aina ndogo ya Sugar Baby sasa inapatikana mwaka mzima. Kwa kawaida anatoka mojawapo ya nchi zifuatazo:
- China
- USA
- Iran
- Brazil
Ukipanda mbegu mapema, unaweza pia kupanda matikiti maji kwenye bustani yako mwenyewe. Matunda hukomaa mahali penye jua au kwenye chafu mwishoni mwa kiangazi au vuli.
Vidokezo na Mbinu
Unaweza kujua wakati ufaao wa kuvuna matikiti maji wakati rangi ya manjano inapotokea ambapo tunda linakaa chini.
