Mipapai kutoka maeneo ya kitropiki na ya chini ya ardhi yanayokua kwa kawaida huletwa kwenye maduka makubwa nchini humu kwa ndege. Licha ya muda mfupi wa usafiri, baadhi ya matunda huvunwa mapema sana kabla ya kuiva.
Kutambua ukomavu wa papai
Njia bora ya kujua jinsi papai limeiva ni kwa macho yako na hisia ya kuguswa kwenye vidole vyako. Kwanza, makini na rangi ya shell. Ikiwa bado ni kijani kibichi, papai inayozungumziwa haifai kwa kukomaa na inaweza kutumika tu kuandaa saladi za papai za spicy kulingana na mapishi ya Asia. Ikiwa, kwa upande mwingine, matunda yanaonyesha matangazo ya kwanza ya njano au kupigwa, bado inaweza kufikia utamu wake wa juu na kiwango cha ladha baada ya siku chache za kukomaa. Tunda ambalo lina rangi ya manjano kabisa au nyekundu kidogo hutoa kidogo wakati vidole vinapokandamizwa kwa upole kwenye ganda na kufikia kiwango cha juu cha kuiva.
Acha papai liiva kwa urahisi
Maadamu papai unalonunua tayari lina rangi ya manjano kwenye ganda, bado linaweza kuiva. Ili kufanya hivyo, funga tu kwenye gazeti fulani na uziweke mahali pa joto. Juu ya dirisha juu ya radiator, papai wakati mwingine inaweza kuiva haraka sana. Kwa hivyo, angalia kiwango cha ukomavu mara kwa mara na, wakati yameiva kabisa, weka matunda kwenye jokofu kwa uhifadhi zaidi ikiwa hutaki au hauwezi kula mara moja. Ili kuiva hata kwa kasi zaidi, unaweza pia kutumia aina nyingine za matunda ambayo hutoa gesi ya ethilini wakati imeiva.
Tumia papai lililoiva kuiva matunda mengine
Papai hushiriki mali maalum ya kutoa gesi ya ethilini na matunda yafuatayo haswa:
- Ndizi
- Nyanya
- Apples
Hii inamaanisha kuwa matunda yaliyohifadhiwa katika eneo la karibu huiva haraka zaidi, lakini pia yanaweza kuharibika. Kwa hiyo unaweza kuweka papai lililoiva kabisa karibu na aina nyingine za matunda na kuziruhusu kuiva haraka. Kwa hivyo, unaweza kufanya papai lililoiva vya kutosha na miguso ya kwanza ya rangi ya njano kuiva haraka zaidi ikiwa utaiweka karibu na papai lililoiva na laini.
Vidokezo na Mbinu
Papai zinapoiva, hupaswi kupuuza wakati sahihi wa kuliwa. Mara tu ladha imeiva, papai itaendelea kwa siku chache tu kwenye jokofu. Ili kuhakikisha kuwa hakuna upungufu wa ladha, mabaki ya papai ambayo haijaliwa yanapaswa kusafishwa na kugandishwa kwa wakati unaofaa.
