Papai bado ni mojawapo ya mimea na matunda ya kigeni katika nchi hii. Shukrani kwa uwezo wake mkubwa wa ukuaji, mimea kutoka Amerika ya Kati pia inaweza kukuzwa kutokana na mbegu.
Mapapai tunayonunua kwenye maduka makubwa yanatoka wapi?
Papai asili yake inatoka Amerika ya Kati, ambako ilitumiwa kwa njia nyingi na wenyeji. Mapapai ya leo katika duka kuu mara nyingi hutoka katika maeneo yanayokua kama vile Hawaii, Brazili, Australia, India au Ivory Coast na hutolewa kwa aina tofauti tofauti.
Papai tayari zilijulikana na mabaharia wa Uhispania kama vile Christopher Columbus
Eneo kamili la asili ya mipapai bado halijabainishwa kisayansi. Hata hivyo, ushahidi wa karne ya 16 unaonyesha kwamba mabaharia Wahispania walipata matunda hayo, ambayo yalitumiwa sana na wenyeji wa huko, huko Mexico na maeneo mengine ya Amerika ya Kati. Kwani, ni Wahispania walioweka msingi wa usambazaji wa leo kwa kuweka papai huko Antilles na Ufilipino.
Jina la papai
Jina la papai sasa linatumika katika lugha ya kila siku kurejelea mmea na matunda ya aina mbalimbali za mipapai. Jina la papai huenda linatokana na lugha ya Wahindi wa Arawak wanaoishi Amerika ya Kati. Inasemekana waliita matunda ambayo ni muhimu katika utamaduni wao "ababai", ambayo inaweza kutafsiriwa kama "mti wa afya". Kwa sababu ni wa familia ya tikitimaji (Caricaceae), papai wakati mwingine pia hujulikana kama tikitimaji la mti au tunda la mti wa tikitimaji.
Mapapai kwenye duka kubwa yanatoka wapi?
Kimsingi, leo kuna aina mbalimbali za mipapai ambayo iliundwa kwa njia ya kuvuka na kuzaliana yenye upinzani dhidi ya magonjwa. Mapapai yanayopatikana katika maduka katika nchi hii kwa kawaida huwa na uzito wa takriban pauni moja tu na hutoka katika maeneo yanayokua kama vile Hawaii au Brazili. Huko Hawaii, mipapai kwa sasa inakuzwa karibu tu na aina ya Papai ya Rainbow, ambayo ni sugu kwa virusi vya pete ya papai. Lakini pia kuna mipapai huko Mexico ambayo inaweza kuwa na uzito wa kilo 5. Maeneo mengine yanayokua katika tropiki na subtropiki ni:
- Australia
- India
- Ivory Coast
Mipapai hutumikaje?
Mipapai kutoka kwa duka kubwa tayari inapaswa kuwa na angalau madoa machache ya manjano au mistari kwenye ganda la kijani kibichi ili iendelee kuiva nyumbani. Walakini, papai zinaweza kufurahishwa kama tunda au mboga kulingana na ladha yako. Ikiwa mipapai imevunwa mapema sana ili isiiva tena na utamu wake kamili, bado inaweza kupikwa katika bidhaa zifuatazo:
- saladi za Asia zilizo na viungo vikali
- Chutneys
- Curries
- Salsa
Vidokezo na Mbinu
Unaweza kujua ukomavu wa mipapai inayopeperushwa hapa sio tu kwa rangi ya manjano iliyoiva. Matunda yaliyoiva pia ni laini kwa kukandamiza kwa kidole chako kuliko matunda magumu, yasiyoiva.
