Ndizi nyekundu hazijulikani sana nchini Ujerumani, lakini matunda ya kigeni yanazidi kupendeza. Aina hii ya ndizi haipendezi tu na ladha yake. Badala yake, uthabiti wao na uthabiti laini huvutia.
Ndizi nyekundu ni nini na zinatoka wapi?
Ndizi nyekundu ni tunda la kigeni ambalo asili yake linatoka India. Ni ndogo na ni nyororo kuliko ndizi za manjano, na ngozi nene, nyekundu na laini, laini. Tajiri wa potasiamu, nyuzinyuzi na vitamini, ni bora kwa watoto, vegans, wagonjwa wa kisukari na walaji wa chakula kibichi.
Muonekano na asili
Aina hii ya ndizi asili yake inatoka India. Leo nchi zifuatazo ni miongoni mwa mikoa inayokua:
- Brazil
- Ecuador
- Indonesia
- Kenya
- Mexico
- Phillipines
- Thailand
Ndizi nyekundu (Musa acuminata) ni ndogo kidogo kuliko ndizi za matunda ya manjano zinazojulikana hapa. Pia wana umbo la angular. Ganda lao ni nene sana na thabiti. Ndizi hizi hutofautiana kwa mtazamo wa kwanza kwa sababu ya rangi nyekundu-kahawia. Huko Ujerumani, kawaida hupata vielelezo vyekundu vya giza. Walakini, hizi huiva tu baada ya siku chache, mara tu ganda linatoa shinikizo kidogo na kuwa nyeusi zaidi.
Majimaji hayo yana sifa ya uthabiti wake wa juisi. Ni manjano iliyokolea hadi nyekundu kidogo kwa rangi.
Kidokezo:
Ndizi mara nyingi hailiwi nchini Ujerumani kwa sababu inawakumbusha kwa kiasi fulani ndizi zilizoiva. Licha ya bei ya juu, ladha ya tunda hili la kigeni hakika inafaa.
Viungo
Ndizi nyekundu zina potasiamu na nyuzinyuzi nyingi. Kutokana na wingi wa vitamini, tunda hilo linaloweza kusaga kwa urahisi linafaa hasa kwa watoto, walaji mboga mboga, wagonjwa wa kisukari na walaji wa vyakula vibichi.
Vitamini na virutubisho:
- Chuma
- Fluorine
- calcium
- Magnesiamu
- Manganese
- Selenium
- Zinki
- Vitamini A, B, C, E
Kumbuka:
Watoto au wenye mzio wanapaswa kwanza kufurahia tunda hili kwa kiasi kidogo ili kupima uvumilivu wake.
Matumizi
Harufu kali ya ndizi nyekundu hukua hasa ikiliwa mbichi. Lakini pia ni maarufu sana kama toleo la kukaanga, kuchemshwa au kuoka. Mapishi ya viungo yanatawala. Katika supu au keki zinaweza kuchanganywa na tangawizi, pilipili nyekundu au vinginevyo na pilipili hoho.
Hifadhi
Ndizi nyekundu hukomaa haraka kwenye joto la kawaida. Tufaa huunga mkono mchakato huu kwa njia ya ajabu katika nyuzi joto 15 hivi. Matunda yote mawili huwekwa kwenye chombo kilichofungwa kwa kusudi hili. Kwa hali yoyote ile jokofu inafaa kuhifadhiwa.
Ikiwa ncha za ndizi zinaonyesha dalili za kuoza, unaweza kuzikata. Miingiliano hukauka tena yenyewe. Mimba haijaambukizwa.
Vidokezo na Mbinu
Ndizi nyekundu zinapatikana katika hali ya unga kavu. Vegans wanazithamini kama msingi tamu wa smoothies safi.
