Lozi huwa kwenye midomo ya kila mtu linapokuja suala la kutovumilia kwa histamini. Walakini, mara nyingi haijulikani kuwa zinaweza kuliwa kwa usalama licha ya histamine. Kinyume chake, vyakula vingine ni vya siri zaidi.
Je, lozi zinaendana na kutovumilia kwa histamine?
Lozi zinaweza kuliwa licha ya kutovumilia kwa histamini kwa sababu zina kiwango cha chini cha histamini. Kiwango cha kila siku bado kinapaswa kupunguzwa: 20g kwa siku inapendekezwa kwa watu wenye afya, wakati watu wasio na histamine wanapaswa kuchagua kiasi cha chini.
Histamine dutu ya mjumbe asili
Kila mwili wa binadamu unahitaji histamini. Ni dutu ya mjumbe wa asili ambayo ina kazi mbalimbali. Histamine ina jukumu muhimu katika mizio. Ulaji wa chakula cha kila siku husababisha histamine ya ziada kufyonzwa. Kwa kawaida kuna michakato katika mwili ambayo huvunja histamini iliyozidi.
Iwapo hizi hazifanyi kazi ipasavyo, kutovumilia kwa histamini hutokea. Baada ya kula baadhi ya vyakula, mwili hujibu kwa dalili zinazofanana na mzio.
Mara nyingi hutokea kwa kushirikiana na wengine kutostahimili chakula. 80% ya walioathirika ni wanawake. Dalili za ugonjwa huo zinaweza kutoweka kwa muda wakati wa ujauzito. Hata hivyo, kwa kawaida hutokea baada ya kuzaliwa.
Yaliyomo ya histamini katika chakula huongezeka kutokana na:
- Kipindi cha kuhifadhi
- Michakato ya kuchakata
- Hifadhi
- Uundaji wa harufu
Kwa sababu hii, histamini mara nyingi hupatikana katika bidhaa za makopo, jibini zilizoiva kwa muda mrefu, bidhaa zilizotengenezwa tayari au vyakula vyenye gluteni. Vitu vilivyo na nyongeza au vihifadhi huathiriwa haswa. Kunde, karanga na aina mbalimbali za matunda pia zimo kwenye kundi hili.
Lozi unaweza kuliwa kwa starehe
Hata hivyo, wataalam wanaeleza kuwa inawezekana kula mlozi hata kama umegundulika kuwa na uvumilivu wa histamini. Tofauti na aina mbalimbali za karanga, zimeainishwa kuwa na maudhui ya chini ya histamini. Hata hivyo, kiasi cha kila siku kinapaswa kuwekwa chini sana.
Watu wenye afya njema wanapendekezwa kula takriban 20g ya lozi kila siku. Kwa hivyo wana virutubishi vingi. Ikiwa una uvumilivu wa histamini, mgao huu wa kila siku unapaswa kuwa wa chini vivyo hivyo.
Vidokezo na Mbinu
Iwapo inashukiwa kuwa na uvumilivu wa histamini, matumizi ya lozi yanapaswa kupunguzwa. Pia inashauriwa kupunguza kiasi. Ubora wa bidhaa una jukumu maalum.
