Ingawa karanga sio njugu bali kunde, tahadhari inashauriwa unapozitumia. Ingawa matunda hayana sumu, yana sehemu kubwa ya histamine. Kuhifadhi karanga zilizokaushwa huongeza idadi hii hata zaidi.
Kwa nini karanga zinaweza kusababisha kutovumilia kwa histamini?
Karanga zina kiwango kikubwa cha histamini, ambayo inaweza kusababisha kutovumilia au athari za mzio kwa baadhi ya watu. Dalili za mzio wa karanga zinaweza kujumuisha maumivu ya kichwa, mizinga, ugumu wa kumeza, kupiga chafya, kichefuchefu, kutapika na kushindwa kupumua.
Karanga zina histamine nyingi
Japo karanga sio njugu bali ni kunde, tofauti na maharagwe mabichi hazina sumu.
Ukweli kwamba matunda ya karanga hayavumiliwi na baadhi ya watu na mbwa ni kutokana na kuwa na histamini nyingi.
Wagonjwa wa allergy ambao hupata mizio mikali wanapokula walnuts, hazelnuts au korosho pia huwa na mzio wa karanga.
Mzio kwa karanga
Katika hali ndogo, mtu aliyeathiriwa huugua tu maumivu ya kichwa, kichefuchefu au kuhara. Katika hali mbaya, hali hiyo inaweza kuhatarisha maisha kwa sababu njia za hewa huvimba. Mwenye mzio hawezi tena kupumua.
Dalili za Kawaida za Mzio wa Karanga:
- Maumivu ya kichwa
- Mizinga kwenye ngozi
- Ugumu kumeza
- Kupiga chafya
- Kichefuchefu hadi kutapika
- Kukosa pumzi
Watu walioathiriwa wanapaswa kutafuta matibabu mara moja ikiwa watakula karanga kimakosa. Ili kuwa katika upande salama, unapaswa kubeba antihistamine kila wakati (€7.00 kwenye Amazon) ili kupunguza histamini mwilini. Maandalizi ya cortisone pia yanapaswa kufanyika ili kutibu uvimbe.
Kutambua kutovumilia kwa histamini
Baadhi ya watu hawajui kuwa hawawezi kuvumilia histamine iliyomo kwenye karanga.
Ikiwa unahisi kuungua kidogo kwenye ulimi wako wakati unakula kunde, unapaswa kupiga chafya mara nyingi zaidi au kuugua tumbo, hii inaweza kuwa dalili ya kutovumilia.
Kumtembelea daktari kunapendekezwa ili kufafanua kutovumilia kwa histamini.
Karanga zimo katika bidhaa nyingi za vyakula
Kutoka keki ya chokoleti hadi mchanganyiko wa muesli uliokamilishwa - bidhaa nyingi zilizokamilishwa zina karanga au hata chembe chache zaidi.
Hata kiasi kidogo kinaweza kusababisha dalili za kutishia maisha kama vile mshtuko wa anaphylactic kwa wagonjwa wa mzio.
Inashauriwa kusoma maelezo kwenye kifurushi kwa uangalifu ili kuepuka hatari. Ni bora hata kuepuka bidhaa zilizotengenezwa tayari kabisa na kuweka pamoja muesli yako mwenyewe au kuoka keki yako mwenyewe.
Vidokezo na Mbinu
Histamine haiwezi kuondolewa kutoka kwa karanga kwa kupasha joto au njia zingine. Kwa hivyo, wagonjwa wa mzio lazima waepuke karanga za kukaanga au kuchemsha.
