Unaweza kusoma hadithi mbaya kila wakati kuhusu lozi zenye lishe. Lakini ni nini hasa nyuma yake? Tutafichua siri hiyo kuu kwa usaidizi wa mambo machache ya hakika.
Hidrojeni sianidi ni hatari kiasi gani kwenye lozi?
Lozi tamu zina kiasi kidogo sana cha amygdalin, ilhali lozi chungu zina amygdalin 3-5%, ambayo hubadilishwa kuwa sianidi ya hidrojeni yenye sumu mwilini. Kula mlozi 50-60 chungu kunaweza kuwa mbaya kwa watu wazima na 5-10 kwa watoto.
Viungo muhimu vya mlozi
Lozi ni vyanzo vya kipekee vya nishati. Wamekuwa sehemu muhimu ya menyu yetu. Katika viwango vya juu, vya manufaa kwa afya vilivyomo:
- calcium
- Vitamini, hasa vitamin E
- asidi ya mafuta isiyojaa
Tafiti zilizoimarishwa vyema zinaonyesha kuwa ulaji wa mlozi kila siku unaweza kuzuia magonjwa ya moyo na mishipa.
Siyo lozi zote zinafanana
Ni muhimu kutofautisha kwa uwazi kati ya lozi tamu na lozi chungu. Shukrani kwa historia ndefu ya kuzaliana kwa mafanikio, lozi tamu hazina mabaki ya amygdalin.
Lozi tamu huwa na kiasi kidogo tu cha amygdalin katika hali tofauti. Walakini, hii haiwezi kuwa na athari mbaya kwa mwili wa binadamu. Kwa sababu hii, ni maarufu sana wakati wa kuandaa vyakula vitamu vya upishi.
Kinyume chake, lozi chungu zina asilimia tatu hadi tano amygdalin. Wakati wa mchakato wa usagaji chakula, hii hubadilika kuwa, miongoni mwa mambo mengine, sianidi hidrojeni yenye sumu kali.
Tahadhari: mlozi chungu
Kama kanuni ya kidole gumba:
- Lozi mbichi moja mbichi kwa kila kilo ya uzito ni hatari sana.
- Kula lozi chungu 50 hadi 60 kunaweza kusababisha kifo kwa watu wazima.
- Lozi 5 hadi 10 tu chungu ni hatari kwa maisha ya watoto.
Kazi ya kinga asili
Hali hizi zinaweza kuogopesha. Hata hivyo, asili pia imechukua tahadhari hapa na mfumo wa ulinzi uliojumuishwa kama vile. Kwa kawaida, sisi wanadamu, tuwe wakubwa au wadogo, hatupendi sana vyakula vichungu sana. Mwili wetu umeunganisha kwa uangalifu mifumo hii ya ulinzi.
Sasa ni juu yetu hasa kusikiliza ishara hizi. Tunapaswa kuwapa watoto wetu ujuzi huu muhimu, wa asili.
Lozi tamu chungu ni hatari?
Tukichunguza kwa makini, kila mara tunakutana na lozi tamu zenye ladha chungu sana. Hii ni kwa sababu, licha ya kuzaliana kwa mafanikio, kila mti wa mlozi una "buck" linapokuja suala la matunda yake. Hii ina kiasi kidogo cha amygdalin.
Kwa sababu ya ladha, kwa kawaida sisi huepuka kula mlozi huu chungu kwa kiasi fulani.
Vidokezo na Mbinu
Ili kuwa katika upande salama, bustani za mgao zinapaswa kuepuka kabisa kukua mlozi chungu. Kwa kuongeza, asili inaweza kuchunguzwa pamoja na watoto kwa "mema na mabaya". Elimu husaidia kujilinda wewe na wengine.
