Si celery zote zinafanana. Celeriac hutofautiana na celeriac kwa njia nyingi - ikiwa ni pamoja na linapokuja suala la kuvuna. Ni nini kinachopaswa kuzingatiwa ili hakuna kitakachoharibika wakati wa mavuno au baadaye?
Ninapaswa kuvuna celeriac lini na jinsi gani?
Celeriac huvunwa vyema kati ya mwisho wa Oktoba na mwanzoni mwa Novemba, kabla ya kipindi cha baridi kali kuanza. Katika hali kavu, inua mizizi kwa uangalifu kutoka ardhini kwa uma ya kuchimba na uondoe mizizi na majani machafu.
Wakati sahihi wa mavuno
Hakuna wakati maalum ambapo celeriac lazima ivunwe. Inaweza kuvunwa kwa muda mrefu zaidi. Kimsingi, mavuno yanawezekana kutoka Agosti ikiwa yamepandwa kwa wakati. Lakini inapendekezwa zaidi kuivuna kati ya mwisho wa Oktoba na mwanzoni mwa Novemba.
Kadiri mizizi inavyoruhusiwa kubaki ardhini, ndivyo inavyozidi kuwa mikubwa. Lakini kabla ya kipindi cha kwanza cha baridi kali wanapaswa kuachiliwa kutoka ardhini. Iwapo mizizi itawekwa kwenye joto chini ya -4 °C, itaharibika. Miongoni mwa wengine, ladha yao inadhoofika.
Jinsi ya kuendelea?
Inafaa kuondoa mizizi ardhini wakati kuna ukame. Tofauti na mabua ya celery, mimea haikatizwi juu ya uso, bali mizizi yake huvunwa chini ya ardhi.
Uma kuchimba (€139.00 kwenye Amazon) inaweza kusaidia. Tumia kwa kupiga chini ya mizizi. Sasa bonyeza mizizi kutoka ardhini na kwenye uso. Kuwa mwangalifu usiharibu mizizi. Kwa bahati nzuri, unaweza kutazamia mavuno kati ya kilo 2.5 na 3 za celeriaki kwa kila mita ya mraba.
Mara baada ya mavuno
vyanzo vya makosa havipotei ghafla. Haya ndiyo unayohitaji kuzingatia:
- fupisha mizizi kwa kisu
- Nyota majani machafu (huondoa unyevu na kisha inaweza kutumika kama supu ya mboga)
- acha majani ya moyo kwenye mizizi
- hifadhi mizizi kwa usahihi, k.m. B. kwenye mchanga kwenye pishi au sivyo chakata mara moja
Vidokezo na Mbinu
Seliaki inaweza kuhifadhiwa kwa miezi michache. Ili kufanya hivyo, ni vyema si kuosha, lakini kuruhusu dunia kushikamana nayo. Hii inapunguza hatari ya kuoza.
