Aina mbalimbali za pilipili kimsingi zinategemea aina tano. Wafanyabiashara wa bustani wanathamini kiwango cha viungo kama kigezo kikuu cha kilimo. Masafa huanzia 1 kwa viungo kidogo hadi 10 kwa viungo visivyo na huruma.
Kuna aina gani za pilipili?
Aina tano kuu za pilipili ni Capsicum annuum (moto mdogo hadi wa ziada), Capsicum chinense (nguvu hadi moto sana), Capsicum frutescens (moto wa wastani), Capsicum baccatum (kitamu na tofauti) na Capsicum pubescens (adimu). na kukua -furaha). Kila aina ina viwango tofauti vya viungo na wasifu wa ladha.
Capsicum annuum – aina ya pilipili kwa wanaoanza na wataalamu
Pilipili ya Uhispania ndiyo inayolimwa kwa wingi zaidi duniani. Kati ya spishi, pilipili hii inachukuliwa kuwa nzuri sana hivi kwamba inasamehe makosa moja au mbili za wanaoanza. Ina kila kitu ambacho moyo wa mtunza bustani unatamani kulingana na aina.
- Tequila Sunrise – manjano, matunda yenye urefu wa cm 15 (spiciness: 1)
- Mwangaza wa mishumaa – maganda madogo, mekundu (uchangamfu: 2)
- Kaloro – chungwa, matunda, urefu wa sentimita 10 (uchangamfu: 3)
- Apache – inayotoa mavuno mengi, aina nyekundu (spiciness: 4)
- Jalapeno Jaloro – manukato, rangi mbalimbali, classic maarufu (spiciness: 5)
Hapa unavuka kizingiti hadi aina ya moto sana hadi ya moto sana:
- Cayenne ya Njano – maganda marefu, ya manjano (uchangamfu: 6)
- Trifetti/Variegata – maganda ya zambarau/nyekundu (spiciness: 7)
- Nyeusi ya kifalme – matunda ya zambarau iliyokolea, maua ya zambarau (uhuishaji: 8)
- Chiltepin – pilipili ndogo nyekundu (spiciness: 9)
- Kundi Nyeusi – nyeusi, mviringo, yenye ncha kali (ukali: 10)
Capsicum chinense - bora zaidi darasani inapokuja suala la viungo
Wafanyabiashara wa bustani walio na vipuli vya ladha ngumu hupendelea kupanda aina hii ya pilipili. Miongoni mwa mambo mengine, hapa ndipo mwili wa viungo unatoka: habanero. Kwa upande wa utunzaji, bila shaka inachukuliwa kuwa gumu kidogo.
- Bhut Jolokia – maganda yenye harufu nzuri, ya machungwa (spiciness: 10)
- Habanero Red – Aina ya Mexico yenye matunda mekundu (spiciness: 10)
- Chokoleti Moto ya Jamaika – ladha ya chokoleti, kahawia iliyokolea na ziada
mkali (ukali: 10)
Katie – Mshikilizi wa rekodi ya ulaya ya wakali kutoka Uingereza (ukali: 10+)
Capsicum chinense huja katika hali tulivu kidogo kila mara:
- Vicentes Tamu – Habanero ladha bila kuungua ulimi (spiciness: 1)
- Aji Panca – aina ya pilipili yenye matunda, ambayo ni rahisi kukauka (uchangamfu: 4)
- Fatalii Brown – kahawia, maganda yenye urefu wa sm 9 (spiciness: 7)
Capsicum frutescens – yenye usawa kati ya mambo yaliyokithiri
Miongoni mwa spishi za pilipili, Capsicum frutescens hupata alama kwa tabia yake isiyo na kichaka na wakati huohuo iliyo wima. Aina zao huwapa bustani kati ya furaha. Kwa wastani, zina capsaicin mara mbili ya Capsicum annuum. Angalau spiciness kidogo zaidi kuliko Capsicum chinense.
- Hanoi Nyekundu – kivutio cha ladha (uchangamfu: 5)
- Pilipili za Cherry – matunda duara, manjano au mekundu (uchangamfu: 6)
- Capela – aina shupavu kutoka Kosovo katika rangi ya chungwa (spiciness: 7)
- Tabasco – aina maarufu duniani, kutoka Mexico (spiciness: 8)
Capsicum baccatum – pilipili hoho ambazo hupakia punch
Ni mojawapo ya spishi kongwe kuwahi kutokea. Shukrani kwa maganda yake matamu na maua ya kupindukia, Capsicum baccatum imetoa aina nyingi za feni.
- Trepadeira do Werner – majimaji majimaji yenye noti laini (uchangamfu: 4)
- Aji Cristal – sour-sweet classic (spiciness: 6)
- Lemon Drop – matunda ya manjano angavu (spiciness: 7)
- Aji Amarillo – pilipili mbovu yenye maganda marefu (spiciness: 8)
Kwa kuwa aina hii ya pilipili huchukua wastani wa siku 120 kuvuna, imeimarika hasa miongoni mwa wakulima wa bustani wanaopenda burudani.
Capsicum pubescens – adimu miongoni mwa jamii ya pilipili
Majani yenye nywele huipa mwonekano wa tabia. Kwa kuwa aina hii ya pilipili ni ngumu kuzaliana, kila aina ni ngumu kushinda. Sio tu uchache wake unaofanya Capsicum pubescens kuwa ya kipekee sana, lakini pia ukuaji wake na maisha marefu.
- Rocoto Canario – aina inayokua kwa kasi na matunda yenye umbo la manjano (spiciness: 8)
- Rocoto Manzano Chungwa – mmea wenye tabia ya mti, maganda ya chungwa (joto: 8)
- Rocoto Peron Rojo – matunda yenye harufu nzuri na mekundu (uchangamfu: 8)
Aina za pilipili zinazowasilishwa sio tu kuwa na kiwango sawa cha utomvu. Kwa kuongezea, maua yao ya rangi ya zambarau mara kwa mara huvutia usikivu wa kila mtu.
Vidokezo na Mbinu
Aina zote za pilipili zinaweza kukaushwa vyema. Huwezi kuamua ni aina gani na mifugo unayopendelea? Kuza vielelezo kadhaa bila ado zaidi. Unaweza kuhifadhi mavuno hewani au kwa msaada wa vifaa vya kiufundi.
