Matango na bizari vinaweza kuwa marafiki maishani. Mboga maarufu, ambayo hutumiwa hasa katika Ulaya ya Kati na Mashariki na pia katika Skandinavia, haiendi vizuri na matango tu. Hapa unaweza kujua jinsi na nini unaweza kutumia bizari.
Bizari inaweza kutumika kwa matumizi gani?
Dili inaweza kutumika kamamchemko wa kupikiakwaviungosahani za samaki, viazi na uyoga na pia kwa saladi,supu na michuzi.. Pia inaweza kutumika kamamimea ya dawa kwa matatizo ya usagaji chakula, matumbo na mkazo. Majani, maua, mbegu na mashina hutumika.
Sehemu zipi za bizari zinaweza kutumika?
Ya bizari,sehemu zote za mmea juu ya ardhi zinaweza kutumika. Maarufu zaidi ni vidokezo vya bizari, i.e. shina za juu na majani. Lakini mbegu na maua ya bizari pia yanaweza kuliwa, yenye harufu nzuri na yenye afya.
Bizari inaendana na nini?
Jikoni, bizari huendana kikamilifu nambogakama vile viazi, beetroot, karoti, matango na pilipili, lakini pia nauyoga,kunde,nyamanasamaki. Hupa sahani mguso mwepesi na mpya.
Bizari hutumika wapi jikoni?
Jikoni, bizari hutumika kwasamaki-nasahani za mboga,saladi,SupunaMichuzi zimetumika. Mavazi na marinades pia inaweza kutayarishwa na bizari na kunde zinaweza kusafishwa kwa ladha. Pia inajulikana kwa kuokota matango. Kwa sababu hii, bizari pia inajulikana kama mimea ya tango.
Bizari inaathiri vipi mwili wa binadamu?
Anethum graveolens inaanti-inflammatory,pain-relieving,antispasmodicmsaga chakulanaantimicrobial kwenye mwili wa binadamu. Kwa hivyo bizari inapendekezwa sio tu kama mimea ya upishi, lakini pia kama mimea ya dawa.
Bizari inawezaje kutumika kama dawa?
Kutokana na athari zake mbalimbali, bizari inaweza, miongoni mwa mambo mengine, kusaidiaMatatizo ya usagaji chakula,Kukosa usingizi,Maumivu,Mvutanona kwakuponya jeraha. Imetayarishwa kama chai, inasaidia na gesi tumboni na kiungulia, kwa mfano. Ni bora kutumia mbegu za bizari kwa hili kwani zina mafuta mengi muhimu.
Bizari inaweza kutumika kwa namna gani?
Dill inaweza kutumikafresh,iliyokaushwa,iliyogandishwa, kama, mafutaauSiki inaweza kutumika. Kwa kuwa mmea hupoteza nguvu haraka baada ya kuvuna, unapaswa kuchakatwa, kugandishwa au kukaushwa haraka iwezekanavyo.
Jinsi ya kutumia bizari safi kwa usahihi?
Dili mbichi inapaswaisipikwe nayo, lakini inapaswa kuongezwa tu kwa chakula muda mfupi kabla ya kuliwa. Vinginevyo harufu itayeyuka haraka sana inapopashwa.
Viungo gani vinaendana vyema na bizari?
Kati ya viungo,coriander,allspice,haradali,hasa cardamomnalaureli na bizari. Horseradish, fennel, tangawizi, limao na anise pia huenda vizuri na harufu ya bizari.
Kidokezo
Tumia mimea hiyo safi iwezekanavyo
Dili iliyovunwa upya lazima ichandikwe haraka. Hata inapohifadhiwa mahali penye baridi, hukauka haraka au hata ukungu.
