Haichukuliwi tu kuwa gugu linaloudhi, bali pia ni mimea ya mwituni yenye vitamini na madini mengi. Inaweza kupatikana karibu kila mahali - katika meadows, kando ya barabara, kando ya misitu, katika bustani, nk Lakini ni nzuri kwa nini? Unaweza kutumia dandelions kwa nini?
Dandelion ina matumizi gani?
Dandelion inaweza kutumika kama kiungo chenye vitamini na afya katika saladi, pesto, smoothies, kitoweo, risotto na chai. Maua yanafaa kwa syrups na jellies. Pia ina athari ya uponyaji kwenye uvimbe, malalamiko ya utumbo, maumivu ya kichwa na baridi yabisi.
Unaweza kutumia sehemu gani za mmea?
Kimsingi unaweza kuvuna sehemu zote za mmea kutoka kwa dandelions. Hata hivyo, majani ya vijana na maua hutumiwa hasa. Wakati mzuri wa mavuno kwa majani ni chemchemi, ikiwezekana mnamo Juni hivi karibuni. Maua huvunwa mwanzoni mwa kipindi cha maua.
Ladha ya majani na maua
Ingawa maua yanayoweza kuliwa yana ladha tamu ya kupendeza na yanaweza kufurahishwa kwa urahisi, mkono hadi mdomoni, majani yana ladha ya tart na viungo. Kadiri majani yanavyozeeka, ndivyo vyenye vitu vyenye uchungu zaidi. Maudhui yao ya asidi ya oxalic pia huongezeka kwa umri. Kwa hivyo, unapaswa kupendelea majani machanga kila wakati.
Dandelions jikoni
Unaweza kutumia majani ya dandelion kwa njia nyingi tofauti jikoni. Kwa mfano, unaweza kuzitumia kutengeneza au kusafisha vyombo vifuatavyo:
- Saladi
- Pesto
- Smoothies
- Kitoweo cha mboga
- Risotto
- Casseroles
- Mchicha
- Chai
- Juisi za mimea mwitu
Majani ya dandelions pia yanafaa kwa kukunja mboga, miche na chipukizi. Maua, hata hivyo, ni nzuri kwa kutengeneza syrup, jam na jelly. Mizizi pia inaweza kutumika. Zamani zilitumika kama mbadala wa kahawa au kutengeneza liqueurs.
Dandelion kama mmea wa dawa - kwa ajili ya afya
Dandelions inaweza kuwa chaguo nzuri sio tu kwa kula, bali pia kwa uponyaji. Dandelion imekuwa ikijulikana kama mmea wa dawa tangu nyakati za zamani. Kwa mfano, unaweza kuifanya juisi iliyochapishwa, chai au tincture. Kwa chai, vijiko 2 vya mimea kavu katika 250 ml ya maji vinatosha.
Dandelion hufanyaje kazi?
Dandelion ina, miongoni mwa mambo mengine, kusisimua hamu ya kula, diuretiki, antispasmodic, juisi ya tumbo ya kusisimua, kuchochea kimetaboliki na athari ya kuzuia uchochezi. Kwa athari hizi, mimea ya porini inaweza kusaidia, kwa mfano:
- Utimilifu
- Kushiba
- Maumivu ya utumbo
- Maumivu ya kichwa
- Uchovu wa spring
- Mlundikano wa maji
- Kupoteza hamu ya kula
- Matatizo ya ini
- Rhematism
Kidokezo
Dandelions pia inaweza kuwa muhimu kwa wanyama. Kwa mfano, ni chanzo kizuri cha nekta na chavua kwa nyuki na wanyama wa kufugwa na malisho hupenda kula majani yake.
