Mapishi ya kitunguu saumu: Je, ninaweza kutumia mimea gani?

2024 Mwandishi: Leonars Benson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 16:59

Soma maelezo mafupi ya kitunguu saumu hapa yenye maoni kuhusu ukuaji, majani, maua, ustahimilivu wa majira ya baridi na matumizi. Maagizo yaliyojaribiwa kwa vitendo yanaeleza jinsi ya kupanda, kupanda na kutunza vitunguu saumu kwa usahihi.

Kitunguu saumu ni nini na kinakuaje?

Kitunguu saumu (Allium tuberosum) ni mmea wa kudumu, sugu ambao hutumiwa kama mimea na kama mmea wa mapambo. Inakua kwa urefu wa cm 25-80, ina majani ya lanceolate na yanayoweza kuliwa, kama mwavuli. Hustawi vyema katika maeneo yenye jua na yenye kivuli kidogo na hupendelea udongo wenye rutuba, usio na maji mengi bila kujaa maji.

Wasifu

Jina la kisayansi: Allium tuberosum
Familia: Familia ya Allium (Allioideae)
Jenasi: Leek (Allium)
Visawe: kitunguu saumu, kitunguu saumu, chive za kichina
Asili: Uchina
Aina ya ukuaji: mmea wa herbaceous
Urefu wa ukuaji: 25 cm hadi 80 cm
Majani: mabua
Maua: inflorescences ya umbellate
Mizizi: balbu kwenye rhizomes fupi
Ugumu wa msimu wa baridi: ngumu, kudumu
Tumia: mimea, mmea wa mapambo, mmea wa asili wa dawa

Ukuaji

Kitunguu saumu ni nini? Kwa kifupi, jibu ni: Allium tuberosum ni mmea unaokua kama chives (Allium schoenoprasum) na ladha kama vitunguu (Allium sativum). Tofauti na kitunguu saumu halisi, kula kitunguu saumu hakuachi harufu ya kupumua. Data ifuatayo muhimu ya ukuaji inaeleza kwa nini mmea wa leek wa Asia unalimwa mara kwa mara katika bustani zetu:

Umbo la ukuaji: mimea ya mimea, iliyokunjamana-wima, mabua yanayoning’inia yenye upinde na michanganyiko ya duara kwenye shina nyororo.
Urefu: sentimita 25 hadi 80, mara chache zaidi.
Aina ya ukuaji: Ya kudumu (huota majani yake nje baada ya baridi ya kwanza).
Kipengele maalum: kwenye chungu kwenye dirisha, vitunguu saumu havipungui na vinaweza kuvunwa mwaka mzima.
Mizizi: silinda, balbu kubwa 10 mm kwenye rhizomes fupi (mizizi bapa).
Ubora wa kula: sehemu zote za mmea ni chakula, afya na kitamu.

Video: Vitunguu saumu na kitunguu saumu mwitu - hazina mbili za mitishamba kwa harufu ya kitunguu saumu bila harufu mbaya

majani

Majani ya Knolau hayawezi kukataa uhusiano wa karibu wa mimea na chives. Unaweza kutambua kwa urahisi majani ya kitunguu saumu kwa vipengele hivi:

Umbo la jani: mabua bapa, lanceolate, yanayofanana na nyasi, 1.5 mm hadi 8 mm kwa upana.
Rangi ya majani: kijani kibichi
Sifa za majani: harufu nzuri ya chakula na ladha ya vitunguu saumu.

Kuna mambo mengi mazuri kwenye mabua ya kitunguu saumu. Viambatanisho vya afya ni pamoja na kiwango kikubwa cha vitamini C, protini na nyuzinyuzi zenye kalori 26 kwa kila gramu 100 za majani mapya yaliyovunwa. Kama wapenda mimea wanavyojua kutokana na mimea ya kitunguu saumu (Allium sativum) na kitunguu saumu pori (Allium ursinum), vitunguu saumu pia vina viambata amilifu vya allicin kwa manufaa ya mfumo thabiti wa kinga.

Maua

Mimea michanga ya Allium tuberosum kawaida huchanua katika mwaka wao wa pili. Msimu wa maua unapoanza, chives huwa sikukuu ya hisi. Kati ya spishi zote za limau, Knolau hustawi na maua maridadi na ya kitamu, ambayo hutoa harufu ya maua yenye kuvutia. Sifa hizi ni sifa ya chives za Kichina:

Inflorescence: mwavuli wa duara, 7-8 cm mkubwa na maua mengi mahususi yenye umbo la nyota.
Maua ya rangi: nyeupe, rangi ya pinki ya pastel, zambarau
Sifa za maua: harufu nzuri ya chakula na maridadi ya urujuani au waridi.
Wakati wa maua: Julai hadi Oktoba
Uchavushaji: Wadudu, hasa nyuki.

Matawi ya maua pia yanafaa kwa matumizi, iwe mbichi au kupikwa. Katika bustani ambayo ni rafiki wa nyuki, wapenda bustani wapenda bustani huacha furaha inayochipuka ili maua mengi yaweze kukua kwa manufaa ya nyuki, nyuki wa porini, nyuki asali na vipepeo.

Ugumu wa msimu wa baridi

Kitunguu saumu kilichokatwa kimethibitishwa kuwa na ugumu wa msimu wa baridi wa hadi -30° Selsiasi. Katika shamba la wazi, mimea huvuta mabua yake ya juu ya ardhi baada ya baridi ya kwanza. Mizizi hupita chini ya ardhi kama viungo vya kustahimili baridi. Mabua yatachipuka kwa wakati ufaao kwa ajili ya mwanzo wa masika ijayo.

Matumizi

Nchini Asia, kitunguu saumu kimekuwa kikikuzwa kwa karne nyingi kama mimea, mboga mboga na mmea wa dawa. Kwa miaka kadhaa sasa, kilimo cha Knolau kimekuwa kikipata umuhimu katika bustani za Ujerumani kutokana na matumizi yake mbalimbali:

Bustani	Balcony, mtaro	Herb	Vidokezo vya Lukullus	Mmea wa dawa (athari)
Herbal spiral	mmea wa sufuria	Saladi	majani mapya, vichipukizi, maua kwenye vazi la mtindi	msaga chakula
Mpaka wa kitanda	Sanduku la balcony	Herb quark	koroga majani yaliyokatwakatwa	appetizing
Malisho ya Nyuki	ngazi za mitishamba	Sahani ya mayai	Jasho majani kwa siagi nzuri	antibacterial
Uchafu wa nje	Dawa ya kufukuza mbu	Mboga	Kukausha majani na mizizi	kupunguza kolesteroli
Cottage Garden	Mtaro wa paa	Sushi	Panga maua kama mapambo yanayoweza kuliwa	kuzuia uchochezi
Utamaduni Mchanganyiko	mmea wenye harufu nzuri	Supu	Wacha majani na vitunguu viive kwenye maji	kudhibiti shinikizo la damu

Kupanda chives

Msimu wa kuchipua unaweza kununua chives ambazo tayari zimepandwa katika vitalu, vituo vya bustani na maduka makubwa. Kwa kilimo cha vitunguu cha gharama nafuu na sababu ya kijani, ya kufurahisha, bustani ya hobby wanapendelea kupanda. Jinsi na mahali pa kupanda vitunguu saumu vizuri inaweza kupatikana hapa:

Advance

Kwa kupanda chives kwenye dirisha, unaweza kuipa mimea michanga mwanzo mzuri wa ukuaji. Wakati mzuri ni kutoka mwanzo wa Machi. Kutumia {Quelltöpfchen} (€12.00 huko Amazon) kama njia ya kupanda hukuokoa wewe na miche kutokana na kung'oa kwa hila. Maagizo mafupi yafuatayo yanaeleza jinsi ya kupanda mbegu kwa usahihi:

{Sufuria inayovimba} (€12.00 kwenye Amazon) weka kwenye bakuli lisilo na maji, mimina maji juu yake na iache ivimbe.
Panda mbegu 2-3 za kitunguu saumu kwa kila {spring pot} (€12.00 huko Amazon), funika kidogo na mkatetaka kisha ubonyeze chini.
Weka unyevu kila wakati bila kujaa maji kwenye dirisha nyangavu na lenye joto chini ya kofia inayoangazia.
Muda wa kuota ni kati ya siku 15 na 21 kwa 18° hadi 25° Selsiasi.

Mahali

Chichewa cha Kichina hukua, kunukia, kujaa maua na kudumu katika eneo hili:

Katika maeneo yenye jua na yenye kivuli kidogo.
Udongo wa kawaida wa bustani, ikiwezekana wenye virutubishi vingi, mbichi, unaopitisha maji na usio na tishio la kujaa maji.
Kidokezo cha ziada: Boresha udongo wa mfinyanzi kwa mchanga na udongo wa mboji.
Majirani wanaopendelea kupanda katika utamaduni mchanganyiko: bizari, karoti, parsley, nyanya.
Majirani wasiopendelea upandaji: vitunguu, viazi vipya, maharagwe, mbaazi, kabichi.

Kupanda moja kwa moja

Mwanzoni mwa Aprili, muda hufunguliwa wa kupanda mbegu za Knolau moja kwa moja nje. Unaweza kupanda vitunguu hadi Agosti. Andaa kitalu cha mbegu kilichopunguka kwa mbegu. Panda mbegu kwa upana au kwa safu kwa sentimita 25 kutoka kwa kila mmoja. Funika viota vyepesi vya sentimeta 0.5 hadi 1.0 na udongo. Ili kuhakikisha uhusiano mzuri wa udongo, bonyeza mbegu na roller lawn au bodi ya mbao. Mwisho kabisa, mimina kwa dawa laini.

Mimea - vidokezo vya vitanda na sufuria

Muda wa kupanda kwa vifaranga vilivyonunuliwa au vilivyopandwa kwa mikono ni kuanzia Aprili hadi Agosti. Vidokezo hivi vya upandaji kwa vitendo vinaeleza jinsi ya kutawala upandaji kwa ustadi:

Weka mizizi kwenye maji kabla ya kupanda.
Ondoa mimea ya vyombo, panda miche kutoka kwa kilimo chako mwenyewe pamoja na {vyungu vya masika} (€12.00 kwenye Amazon).
Shimo la kupandia ni kubwa mara mbili ya mzizi.
Rudisha nyenzo zilizochimbwa kitandani kwa theluthi moja kwa kutumia mboji na vinyozi vya pembe.
Umbali wa kupanda: 25 cm hadi 30 cm.
Panda vitunguu saumu kwenye sufuria juu ya mkondo wa maji uliotengenezwa kwa udongo uliopanuliwa au vipande vya vyungu.
Dumisha kina cha upanzi kilichotangulia, kwenye chungu chenye ukingo wa kumwagilia wa sentimita 1-2.

Jicho zuri linahitajika wakati wa palizi mara kwa mara. Vitunguu vitunguu pia huitwa nyasi ya vitunguu kwa sababu. Cotyledons na mabua yanayochipuka yanaweza kuchanganywa kwa urahisi na nyasi zisizohitajika.

Kuvuna kitunguu saumu

Muda wa kuvuna vitunguu saumu huanzia masika hadi vuli. Unapokua kwenye sufuria chini ya glasi, unaweza kuvuna majani yenye harufu nzuri mwaka mzima. Mabua huvunwa kwa mara ya kwanza yanapokuwa na urefu wa angalau sentimeta 15. Kata mabua kama kitunguu saumu upana wa kidole kimoja hadi viwili juu ya ardhi. Kisu mkali au mkasi wa mimea unafaa kama zana za kukata. Kadiri unavyokata majani mengi, ndivyo mimea hiyo itachipuka tena.

Kata Mapishi ya Kitunguu saumu

Maandalizi na uhifadhi wa chives huenda sambamba na mapishi haya rahisi:

Wazo la mapishi kwa majani: puree 140 g majani na chumvi 20 g na ujaze kwenye skrubu-top jar.
Tumia: yanafaa kwa siagi ya mimea na kama kibadala cha vitunguu saumu wakati wa kuonja na kuweka vyakula vitamu.
Wazo la mapishi kwa maua: Kata maua 8 ya kitunguu saumu vipande vidogo, koroga ndani ya 200 g siagi kwenye joto la kawaida, msimu na chumvi na pilipili.
Tumia: kitamu kama kitambaa kwa starehe isiyo na wasiwasi ambayo huacha harufu ya kitunguu saumu.

Excursus

Jordgubbar na chives - timu ya ndoto katika bustani ya mboga

Katika kilimo cha strawberry, wadudu na magonjwa huwa na nafasi mbaya wakati kitunguu saumu kikiwepo. Kama watunza bustani wa hobby walio na uzoefu katika ripoti ya kilimo mchanganyiko cha strawberry, kitunguu saumu huwazuia konokono wabaya. Vitunguu swaumu vina athari ya ulinzi dhidi ya kila aina ya vijidudu vya ukungu. Vitunguu vitunguu hutimiza kazi hizi za kinga kwa mkupuo mmoja, ili nafasi zaidi ipatikane kitandani kwa mimea ya sitroberi.

Tunza kitunguu saumu

Kitunguu saumu kilichokatwa ni rahisi kutunza. Unyevu wa udongo katika mazingira yasiyo na magugu huhakikisha ukuaji mzuri na mavuno ya mara kwa mara. Katika latitudo zetu, mimea mara nyingi hupandwa kwa miaka kadhaa kwa sababu msimu wa baridi na uenezi ni rahisi kudhibiti. Soma vidokezo hivi vya utunzaji wa mavuno bora ya vitunguu.

Kumimina

Mimea ya Knolau inapochanua, matumizi ya maji huongezeka sana. Ugavi wa maji wa kutosha wakati wa miezi ya majira ya joto ni lazima. Acha maji ya kawaida ya bomba yaende moja kwa moja kwenye udongo mkavu, kwa sababu mabua yenye unyevunyevu huathiriwa na ukungu na maambukizo mengine ya fangasi. Tafadhali tumia kiasi cha maji kwa uangalifu ili maji yasiweze kujaa.

Mbolea

Hakuna mbolea ya ziada inayohitajika katika udongo wa bustani wenye virutubisho. Ikiwa unakuza chives kwenye vyungu, weka mbolea ya mitishamba kioevu kila mwezi kulingana na maagizo ya mtengenezaji.

Winter

Baada ya barafu ya kwanza, chives huvuta mabua yake. Kata kijani kibichi kilichokufa kwenye usawa wa ardhi na mundu wa kudumu. Katika maeneo ya baridi kali, unapaswa kufunika diski ya mizizi na majani na matawi ya spruce ili kulinda dhidi ya baridi kali na maji ya baridi. Katika vyungu na masanduku ya maua, Knolau huangazia chini ya glasi mahali panapong'aa kwa 12° hadi 18° Selsiasi, kulinganishwa na basil. Kumwagilia maji kwa njia ya kiuchumi na kutia mbolea mara kwa mara kutasaidia chives za Kichina kusalia salama wakati wa giza.

Kueneza

Njia rahisi zaidi ya kueneza vitunguu saumu ni kwa kugawanya. Wakati mzuri ni spring baada ya baridi kali za mwisho. Maagizo mafupi yafuatayo yanaelezea utaratibu sahihi hatua kwa hatua:

Chimba chives.
Tumia mikono yote miwili kutenganisha mpira wa mizizi katika sehemu kadhaa tofauti.
Ondoa mizizi iliyooza, iliyoharibika na iliyooza ikijumuisha mizizi.
Panda kila sehemu kwenye udongo wenye virutubisho vingi kwenye eneo jipya, ukitunza kina cha upanzi kilichopita.
Bonyeza udongo na maji.

Wadudu

Nzi wa kitunguu ndiye mdudu anayejulikana sana katika kilimo cha mimea ya allium, kama vile chives, vitunguu saumu, vitunguu maji na chives. Mdudu huyo anaonekana sawa na nzi wa nyumbani, lakini husababisha uharibifu mkubwa zaidi. Mwanzoni mwa Mei, wanawake walio na msimu wa baridi huweka mayai yao moja kwa moja kwenye mimea mchanga ya Knolau. Baada ya wiki, funza wenye urefu wa mm 10 huanguliwa na kula kupitia balbu na mabua ya zabuni. Muda mfupi baada ya kuota, mimea michanga iliyoathiriwa hufa na inaweza kuvutwa kwa urahisi kutoka ardhini. Jinsi ya kupambana na nzi wa vitunguu bila sumu:

Kinga: Panda Knolau kwenye dirisha, funika kitanda kabisa kwa neti ya ulinzi wa kitamaduni.
Watie moyo wawindaji: Vutia nyigu wenye vimelea, mbawakawa na wadudu wengine wenye manufaa.
Vinyunyuzi vya kikaboni: Nyunyiza kitunguu saumu kila wiki kwa chai ya tansy au kitoweo cha machungu.

Aina maarufu

Mbali na umbo la asili la Allium tuberosum lenye maua meupe, aina hizi nzuri zinaweza kugunduliwa katika maduka maalumu:

Kobold: aina maarufu, zilizoshikana kwa vitanda na vyungu vya mimea, vyenye maua meupe na mabua yenye urefu wa sm 40-60.
Monstrosum: Kitunguu saumu kikubwa kilichokatwa, bora kwa vyungu vya nje na balcony, maua meupe, hadi urefu wa 80.
Neko: aina nzuri na maua ya zambarau duara, kudumu, ladha ya vitunguu laini, urefu 25 cm hadi 30 cm.
Buzzy: aina shupavu zenye mashina yenye urefu wa sm 40, zinazofaa kwa kukua ndani na nje.
Jani Fat: aina ya vitunguu saumu yenye upana hasa, mabua makubwa 70 cm, imara na ya kudumu kwenye vitanda vya mimea.

Maswali Yanayoulizwa Mara kwa Mara

Unawezaje kuhifadhi chives?

Kitunguu saumu huwa na ladha nzuri zaidi kikivunwa. Mabua yaliyokatwa hukaa safi, safi na yenye harufu nzuri kwenye glasi ya maji kwa hadi siku nne. Tafadhali badilisha maji kila siku. Unaweza kuhifadhi kitunguu saumu kwa muda mrefu zaidi kwa kukata mabua yaliyovunwa katika vipande vya urefu wa 2 cm na kugandisha. Ikiwa uko tayari kukubali upotezaji mkubwa wa ladha, unaweza kukausha vitunguu saumu.

Je, unaweza kununua chives kama kitunguu?

Kwa kipenyo cha chini ya sentimita 1, vitunguu vya Knolau havijakuzwa vizuri. Kwa sababu hii, si kawaida kuuza vitunguu saumu kama mimea ya balbu. Unaweza kununua chives kama mmea wa sufuria au mbegu zilizoidhinishwa.

Ni ipi njia rahisi zaidi ya kueneza vitunguu saumu?

Vitunguu swaumu hukua katika makundi na kuwa hadi sentimeta 30 kwa upana kwa miaka mingi. Kwa ukuaji huu, mmea wa leek ni kamili kwa uenezi kwa mgawanyiko. Futa mpira wa mizizi iliyochimbwa kando kwa mikono yote miwili ili sehemu kadhaa tofauti zitengenezwe. Kipande cha bale kinachofaa kwa uenezi kina angalau balbu tatu hadi tano kwenye mizizi mifupi. Katika eneo jipya, panda kila sehemu kwenye udongo wenye rutuba, safi na maji kwa dawa laini.

Je, chives ni ngumu?

Kitunguu saumu kilichokatwa ni mmea wa kudumu, sugu na hukua kama kudumu. Katika shamba, mabua ya juu ya ardhi hufa baada ya baridi ya kwanza. Mpira wa mizizi hustahimili theluji hadi -30° Selsiasi na majira ya baridi kali kwenye udongo wa bustani kama kiungo cha kuishi. Majira ya kuchipua yajayo, mabua mabichi ya kijani huchipuka kutoka kwenye mizizi mingi midogo.