Yakiwa yamevunwa hivi karibuni, tufaha bado zina matt, ngozi mbaya kidogo. Hata hivyo, baada ya muda fulani wa kuhifadhi au unaponunua matunda katika maduka makubwa, ngozi inaonekana shiny na greasi. Ndio maana watumiaji wengi hujiuliza swali: Je!
Kwa nini tufaha huwa na ngozi inayong'aa?
Safu asilia ya nta huundwa hasa wakati wa kuhifadhi ili kuyaweka mabichi na kuyalinda dhidi ya wanyama wanaokula wenzao. Tufaha linalong'aa kutoka kwa kilimo cha eneo nchini Ujerumani linamaanisha safu ya asili ya ulinzi, kwani ukuaji wa bandia hauruhusiwi hapa.
Mwangaza unatoka wapi?
Safu hii ni nta asilia, ambayo huunda tunda ili kulilinda dhidi ya wanyama wanaowinda wanyama wengine. Kwa muda mrefu apple huhifadhiwa, safu ya wax inakuwa kali zaidi na ngozi inakuwa shiny zaidi. Usaidizi kwenye ganda huhakikisha kwamba tunda halikauki na kubaki nyororo na mbichi.
Jinsi safu hii ya nta ilivyo nene inategemea aina ya tufaha:
- Aina tamu kama Jonagold huunda safu nene sana ambayo hufanya tufaha lionekane kama limeng'arishwa kwa grisi.
- Aina za tufaha ambazo ni siki, kama vile Boskop au Cox Orange, zina safu nyembamba tu ya nta. Hata baada ya kuhifadhi kwa miezi kadhaa, ganda lao hukauka na kutong'aa.
Safu ya nta bandia kama ulinzi
Kwa aina za tufaha zinazoharibika haraka, wakulima wa matunda wanaweza kupaka safu ya nta ambayo huhifadhi tufaha likiwa mbichi na kulilinda dhidi ya kushambuliwa na wadudu.
Nchini Ujerumani, hata hivyo, hatua hii hairuhusiwi, tofauti na nchi nyingine. Kwa hivyo unaponunua tufaha linalong'aa, linalokuzwa ndani ya nchi, unaweza kuwa na uhakika kwamba ni safu asilia ya kinga.
Iwapo matufaha yametiwa nta, hii lazima itangazwe wazi kwenye kifungashio. Kwa kawaida mto huwa na mojawapo ya nyenzo zifuatazo:
- Nta
- Candelilla wax,
- Nta ya Carnauba,
- Shellac.
Safu hii ya kinga haina madhara kwa afya na inaweza kuliwa. Hata hivyo, ni vyema kuosha apples wax vizuri na maji ya joto. Kwa kuwa kuna virutubishi muhimu chini ya ganda, unapaswa kumenya tunda ikiwa tu unajali vitu vilivyowekwa.
Kidokezo
Wakati wa kununua, hakikisha kwamba tufaha ni nono na laini na hakuna michubuko kwenye ngozi. Sifa hizi zinaonyesha uchangamfu na uhifadhi sahihi hadi uuzwaji.
