Quine inaweza kutumika kutengeneza kitoweo kitamu ambacho harufu yake ya kipekee huambatana na vitandamlo na aiskrimu. Bila shaka, unaweza pia kutumika quince compote peke yake kama dessert ladha. Tutakuonyesha jinsi ilivyo rahisi kutengeneza ladha hii.
Nawezaje kutengeneza mirungi compote?
Ili kutengeneza compote ya quince, toa maji kwenye mitungi na ujaze na mirungi iliyosafishwa, iliyokatwa vipande vipande. Mimina syrup ya maji ya moto ya sukari juu yao na funga mitungi. Ziamshe kwenye kopo au oveni kwa dakika 30 kwa nyuzi joto 90.
Vifaa unavyohitaji
Orodha ya vyombo muhimu vya kuhifadhi si ndefu. Mbali na mitungi iliyo na vifuniko vya kusokota au mitungi ya waashi ya kawaida iliyo na vifuniko vya glasi, pete za mpira na klipu za chuma, unachohitaji ni kihifadhi kiotomatiki au oveni.
Kutayarisha compote ya mirungi
Viungo vya glasi 5 za 500 ml kila moja
- 2, kilo 5 mirungi
- 1 l maji
- 550 g sukari
- Juisi ya ndimu 1 – 2
Maandalizi
- Safisha mitungi, vifuniko na hifadhi pete kwenye maji yanayochemka kwa dakika 10. Mimina na weka kando.
- Osha mirungi na kusugua fuzz.
- Weka maji kwenye bakuli na weka maji ya limao.
- Menya mirungi, kata kata msingi.
- Kata kwenye kabari na weka kwenye maji ya limao. Hii huzuia tunda kugeuka kahawia.
- Chemsha maji kwenye sufuria kubwa.
- Ongeza kabari za mirungi na upike kwa dakika tatu.
- Ondoa kwenye kioevu kwa kijiko kilichofungwa na suuza kwa maji baridi ya barafu.
- Chemsha lita 1 ya maji pamoja na sukari hadi fuwele zote ziyeyuke.
- Weka mirungi kwenye glasi na uimimine maji ya moto juu yake. Ukingo wa upana wa sentimita mbili lazima ubaki juu.
- Funga mitungi.
Kupika quince compote
- Weka chakula kitakachopikwa kwenye rack ya kopo.
- Mimina maji, robo tatu ya vyombo lazima iwe kwenye kioevu.
- Loweka kwa nyuzi joto 90 kwa dakika 30.
- Ondoa kwa koleo, acha ipoe na uangalie ikiwa utupu umetokea kwenye miwani yote.
- Hifadhi compote ya mirungi mahali penye baridi na giza.
Kuhifadhi katika oveni
- Washa oveni iwe joto hadi nyuzi 180 juu na chini.
- Weka glasi kwenye drip pan na mimina maji sentimeta mbili.
- Ingiza kwenye reli ya chini kabisa.
- Mara tu viputo vinapotokea kwenye vyombo, vizime.
- Wacha compote ya mirungi kwenye oveni kwa dakika nyingine 30.
- Ondoa, ruhusu ipoe na uangalie ikiwa vifuniko vyote vimewashwa.
Kidokezo
Mipuko ya Ball Mason au Leifheit, ambayo inazidi kuwa maarufu hapa, inafaa sana kwa kuhifadhi. Hizi zinajumuisha diski ya chuma yenye muhuri wa mpira ambayo huwekwa kwenye chombo. Kisha chakula kinafungwa na pete ya screw. Inapofunguliwa, mfumo huu hurahisisha kuona ikiwa bado kuna utupu kwenye glasi.
