Katika miongo ya hivi majuzi, medlars zimekuzwa zaidi kama kichaka cha mapambo, kwani hujipamba kwa maua meupe yenye kuvutia katika majira ya kuchipua na kuunda matawi ya kuvutia na yenye mikunjo. Matunda ya kitamu sana, ambayo kwa sasa yana ufufuo, huvunwa tu mwishoni mwa mwaka. Walakini, haziwezi kuliwa kutoka kwa mti kwa sababu zina tannins nyingi. Hizi huvunjwa na baridi na tunda la mawe huwa na ladha tamu.
Je, unaweza kufungia loquats ili kuiva?
Loquats inaweza kukuzwa kwa kugandishwa: osha matunda, ondoa majani, acha msingi wa maua na uyahifadhi kwenye friji kwa angalau saa 24. Baada ya kuyeyuka, medla huchacha na kuwa tamu na laini, bora kwa kuliwa mbichi au kwa usindikaji zaidi.
Hifadhi medali kwenye freezer
Medlari ambazo hazijaiva zina nyama ngumu na nyepesi. Baada ya baridi ya kwanza matunda huchacha. Nyama inakuwa laini, inakuwa na rangi ya hudhurungi na inakuwa tamu ya kupendeza.
Unaweza pia kubainisha wakati wa kuiva kwa kuvuna medla mwishoni mwa Oktoba na kuzihifadhi kwenye friji. Uchachushaji huanza mara tu baada ya kuyeyushwa na unaweza kuendelea kutumia medla hizo au kuzifurahia zikiwa mbichi.
Kutayarisha medla kwa ajili ya kugandisha
- Weka maji kwenye sinki na osha matunda vizuri.
- Vuta majani yote; medla hazijakatwa.
- Acha msingi wa maua kwenye tunda la medlar.
- Kausha na uimimine kwenye chombo kinachofaa.
- Hifadhi kwenye jokofu kwa angalau saa 24.
- Ukitaka kula matunda hayo mabichi, kuyeyusha tu kadri unavyohitaji.
Kuchakata medlari
Unaweza kufurahia medlari zilizoyeyushwa zikiwa mbichi. Ganda hilo linaweza kuliwa, lakini mara nyingi ni gumu.
- Nusu medlari.
- Ondoa mawe kwa kijiko.
- Ondoa majimaji kwenye ngozi.
Ikiwa unataka kuchakata medlari zilizogandishwa kuwa jamu au jeli, kata msingi wa maua na uondoe ganda na mbegu. Kwa bahati mbaya, kwa sababu ya unga wa unga, hauwezi kubanwa kama squash.
Kwa puree, chemsha medlari kwa maji kidogo kwa muda mfupi. Chuja kila kitu kwenye ungo na uongeze maji kidogo ya tufaha, vanila na mdalasini.
Kidokezo
Medlar ni chakula muhimu cha ndege kwa majira ya baridi. Kwa hivyo, wakati wa kuvuna loquat, kila wakati waachie wenyeji wako wa bustani baadhi ya matunda juu ya mti.
