Kuanzia Agosti hadi Novemba unaweza kuvuna tufaha katika bustani yako mwenyewe. Aina fulani za apples zinaweza kuhifadhiwa kwa miezi. Wengine huharibika haraka. Unaweza kuhifadhi matunda ya kupendeza kwa kuchemsha au bila sukari. Tutakuambia jinsi ya kuifanya.
Ninawezaje kuhifadhi tufaha?
Ili kuhifadhi matufaha, yanaweza kuwekwa kwenye makopo bila sukari kwa kuyachemsha kwenye maji yenye maji ya limao na viungo, au yanaweza kuwekwa kwenye makopo na sukari kwenye oveni kwa kuyachemsha kwenye maji ya sukari na maji ya limao, zabibu kavu na mdalasini. kupikwa.
Kuweka tufaha bila sukari
Kuchemsha huhakikisha maisha ya rafu muhimu, sukari kama kihifadhi sio lazima kabisa.
Viungo:
- tufaha kilo 1
- lita 1 ya maji
- Juice ya nusu limau
- Nusu ya ganda la vanila na/au tangawizi
Maandalizi
- Kwanza safisha mitungi.
- Osha tufaha, peel, toa msingi na ukate kabari.
- Nyunyiza maji ya limao.
- Chemsha maji na utie vanila au tangawizi.
- Mimina tufaha kwenye mitungi na ujaze na maji ya moto. Matunda lazima yafunikwe kabisa.
- Funga mitungi vizuri na uiweke kwenye sufuria kubwa ya maji (sufuria ya kuhifadhia). Zinapaswa kuwa karibu robo tatu.
- Chemsha maji na acha glasi kwenye bafu ya maji kwa nusu saa.
- kisha toa glasi ziache zipoe.
Kupika tufaha na sukari kwenye oveni
Kuongezwa kwa sukari hufanya tufaha zilizopikwa ziwe na harufu nzuri zaidi. Unaweza kurekebisha utamu kulingana na ladha yako mwenyewe.
Viungo
- tufaha kilo 1
- lita 1 ya maji
- 150 hadi 200 g sukari
- Juice ya nusu limau
- Kuonja: zabibu na mdalasini
Maandalizi
- Shika mitungi.
- Osha tufaha, yavue, toa msingi na ukate vipande vipande.
- Nyunyiza maji ya limao.
- Chemsha sukari, maji na mdalasini.
- Ongeza vipande vya tufaha, vilivyochanganywa na zabibu kavu ukitaka, kwenye glasi. Kunapaswa kuwa na angalau sentimeta mbili bila malipo chini ya ukingo.
- Jaza maji yenye sukari hadi tufaha zifunike kabisa.
- Weka mitungi iliyojaa kwenye sufuria ya kuchoma.
- Mimina takribani sentimeta tatu za maji kwenye sufuria ya kuchoma.
- Weka oveni kwenye rack ya chini kabisa.
- Pasha joto hadi digrii 180 na uangalie kama viputo vinatokea.
- Hivi ndivyo hali itakavyokuwa, zima na uache glasi kwenye oveni kwa nusu saa nyingine.
- Ondoa na uache ipoe.
Kidokezo
Ikiwa unatumia tufaha ambazo hazijanyunyiziwa, huna haja ya kutupa ganda la tufaha. Kavu, ni vitafunio vya afya na vya chini vya kalori. Unapokatwa, unaweza kutengeneza chai tamu ya tufaha kutoka kwa maganda.
