Orodha ya aina za kabichi ni ndefu. Wote wanarudi kwenye kabichi ya mwitu, ambayo inakua tu katika sehemu moja nchini Ujerumani: mbali na pwani kwenye miamba ya Heligoland. Mara baada ya kupachikwa jina la "chakula cha maskini," mboga hiyo yenye harufu nzuri inarudi kwenye midomo ya kila mtu. Haishangazi, kama kabichi haipati alama tu na aina mbalimbali za ladha, lakini pia na viungo vyake vingi vya thamani. Tunadhani hiyo ni sababu tosha ya kuhudumia kabichi mara nyingi zaidi.
Ni mapishi gani ya kabichi tamu ninaweza kupika?
Jaribu mapishi haya rahisi ya kabichi: Kitoweo cha Kiayalandi na kabichi nyeupe, goulash ya kondoo na viazi, au pasta iliyo na chipukizi za Brussels, tambi na mchuzi wa Gorgonzola. Nyunyiza sahani za kabichi kwa karaway, coriander, iliki au tangawizi ili kuzuia gesi tumboni.
Kitoweo cha Ireland
Kitoweo hiki cha kupendeza ni kamili kama sahani ya kujaza majira ya baridi. Unaweza kupata goulash ya kondoo katika maduka makubwa mengi au kwa njia nyingine katika mkahawa wa Kituruki karibu na kona.
Viungo vya resheni 4:
- 600 g kabichi nyeupe, kata vipande vichafu
- 500 g goulash ya kondoo
- 500 g viazi
- 250 g karoti
- kitunguu 1 kilichokatwa
- 60 g mafuta
- 500 g maji
- 1 tsp supu
- 3 tsp caraway
- Chumvi na pilipili kuonja
Maandalizi:
- Kaanga kitunguu kwa mafuta hadi kiive.
- Ongeza nyama na kaanga hadi iive.
- Deglaze kwa maji ambayo umeyeyusha mchuzi.
- Ongeza kabichi nyeupe na karoti, msimu na caraway, chumvi na pilipili.
- Acha kila kitu kichemke taratibu kwa muda wa saa moja.
- Wakati huo huo,menya viazi na ukate vipande vipande.
- Ongeza viazi kwenye kitoweo na upike kwa takriban dakika 15.
- Onja tena na utumike.
Pasta yenye chipukizi za Brussels
Kichocheo hiki ni kamili kwa kupikia haraka. Ladha ya nati kidogo ya pasta nzima ya ngano inaambatana na harufu nzuri ya chipukizi za Brussels.
Viungo kwa watu 4:
- 400 g Chipukizi za Brussels
- 400 g spaghetti ya unga mzima
- 200 g cream ya kupikia
- 50 g Parmesan
- 150 g Gorgonzola
- ½ rundo la parsley curly
- kijiko 1 cha maji ya limao
- Chumvi na pilipili
Maandalizi:
- Osha chipukizi za Brussels, toa majani ya nje, kata bua kisha upike kwa maji yanayochemka yenye chumvi kwa takriban dakika 10.
- Pika pasta kulingana na maagizo ya kifurushi hadi al dente.
- Osha, kausha na ukate iliki laini.
- Kaa Parmesan iwe vinyweleo, vunja Gorgonzola.
- Chemsha cream na mchuzi, ongeza Gorgonzola na iliki.
- Chemsha juu ya moto wa wastani, ukikoroga kila mara, hadi mchuzi uwe krimu.
- Msimu kwa maji ya limao, chumvi na pilipili.
- Panga pasta kwenye sahani za kina. Kueneza mimea ya Brussels juu na kumwaga mchuzi. Pamba kwa shavings za Parmesan.
Kidokezo
Kabeji ina nyuzinyuzi nyingi, ambazo hazivunjiki kabisa inapotafunwa na kwenye utumbo mwembamba. Bakteria ya koloni hufurahia hili, wakijilisha na kuzalisha gesi zinazotoka kama gesi tumboni na zinaweza kusababisha maumivu ya tumbo. Ukiongeza sahani za kabichi za asili na caraway, coriander, cardamom au tangawizi, unaweza kukabiliana na matokeo haya kidogo.
