Usipigane na kifaranga, waalike jikoni kwako. Na ikiwa haikui kama magugu nyumbani kwako, itafute. Magugu ya mwitu yanaweza kupatikana mahali fulani karibu. Chickweed hutoa virutubisho vingi, ikiambatana na ladha kidogo.
Ninawezaje kutumia kifaranga jikoni?
Chigweed inaweza kutumika katika vyakula mbalimbali kama vile smoothies ya kijani, saladi au pesto kwa kuwa ina vitamini, madini na protini nyingi za mimea. Wakati wa kukusanya, zingatia mkanganyiko unaowezekana na sehemu ya gauchheil yenye sumu kidogo.
Kila siku ni siku ya mkusanyiko
Mimea mbichi inayoweza kuliwa kwa kawaida hutufurahisha kwa muda mfupi wa mwaka. Chickweed ni tofauti. Mimea ya porini hukua hata siku za baridi kali mradi hali ya joto sio chini ya sifuri. Ni overwinters kijani. Inatuonyesha maua yake madogo, meupe hasa kati ya Machi na Oktoba. Mmea unaweza kukusanywa na kutumiwa kwenye vyombo wakati wowote.
Viungo
Kifaranga mbichi kina viambato vingi vya afya vya kutupatia. Hii hapa ni dondoo kutoka kwayo:
- Vitamin C
- Vitamin A
- Potasiamu
- Phosphorus
- Magnesiamu
- Shaba
- Silika
Gramu 50 tu za kifaranga zinatosha kukidhi mahitaji kamili ya kila siku ya vitamini C. Mmea wa porini pia una protini nyingi za mimea.
athari ya uponyaji
Kifaranga kibichi pia kina dutu inayoitwa aucubin. Hii ni glycoside ambayo ina athari ya kuimarisha mfumo wetu wa kinga na pia kupunguza kasi ya kuzeeka.
Chuckweed pia ina nguvu za kuponya magonjwa ambayo tayari yametokea. Katika fomu ya homeopathic husaidia vizuri na rheumatism na gout. Mchungaji Kneipp aliamini nguvu zake za uponyaji kwa matatizo ya mapafu, kamasi na bawasiri.
Kidokezo
Angalia kwa uangalifu wakati wa kukusanya, kwani kuna hatari ya kuchanganyikiwa na gauchheil yenye sumu kidogo.
Chigweed katika smoothies ya kijani
Njia rahisi na bora zaidi ya kutumia kifaranga katika lishe yako ni kuiongeza kwenye laini za kijani kibichi. Kwa kuwa mimea haipati joto wala kubadilishwa kwa kiasi kikubwa kwa njia nyingine yoyote, virutubisho vyote huhifadhiwa.
Iwapo mmea wa porini utachakatwa mara tu baada ya kukusanywa, upotevu wa kinachojulikana kama dutu ya pili ni mdogo. Haya yanazidi kuwa kitovu cha utafiti. Huenda ikawa ni muhimu zaidi kwa afya yetu kuliko ilivyofikiriwa hapo awali.
Kidokezo
Ili kuhakikisha ladha mbalimbali katika kinywaji hiki chenye afya, kifaranga kinaweza kuunganishwa na mimea mingine au hata matunda upendavyo.
Chigweed as a salad
Chickweed huenea kwenye maeneo makubwa, kwa hivyo unapokusanya, kwa kawaida utagundua mimea mingi kwa wakati mmoja. Ingawa majani na maua ni ndogo, misa inatosha kujaza kikapu kizima nao. Chukua mkasi na wewe ili uweze kukata kifaranga karibu na ardhi. Baada ya siku au wiki chache unaweza kusimamisha tena na kuvuna mimea mpya.
Chigweed inaweza kutayarishwa kama saladi kwa njia sawa na lettuce iliyopandwa bustanini.
Kidokezo
Kusanya kifaranga mbali sana na barabara zenye shughuli nyingi au njia ambazo mbwa hupita.
Chickenweed pesto
Hapa kuna mapishi ya pesto ya kijani na kifaranga:
- konzi 2 za kifaranga mbichi
- 2 karafuu vitunguu
- 100 ml mafuta mazuri ya zeituni
- chumvi na pilipili kidogo
- 50-100 g Parmesan iliyokunwa
- 50 g pine nuts
- Choma njugu za msonobari kwenye sufuria na ziache zipoe.
- Osha kifaranga vizuri, acha vikauke kisha ukate vipande vidogo.
- Weka viungo vyote kwenye blender na changanya hadi viive.
Pesto ina ladha nzuri pamoja na pasta na viazi vya kuchemsha. Inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa siku nyingi, ikiwezekana kufungwa vizuri kwenye jar.
