Mtu yeyote anayelima vitunguu anahitaji uvumilivu kidogo, kwa sababu vitunguu kawaida huhitaji angalau miezi minne tangu kusia mbegu hadi kukomaa. Hata hivyo, muda hutofautiana kati ya aina mbalimbali na inategemea ikiwa balbu za majira ya baridi au majira ya kiangazi zilipandwa.
Vitunguu vinapaswa kuvunwa lini na vipi?
Vitunguu viko tayari kuvunwa wakati majani mengi ya vitunguu yamegeuka manjano na yamepinda. Uvunaji hufanywa kwa uangalifu na uma wa kuchimba na kisha kukaushwa kwa takriban siku 14. Hifadhi vitunguu kwenye vikapu visivyo na hewa mahali penye giza, pakavu.
Ni vitunguu gani huvunwa?
Muda wa mavuno wa aina mbalimbali za vitunguu pia hutofautiana kulingana na tarehe ya kupanda.
- Seti za vitunguu, zilizopandwa Machi na Aprili, zinaweza kuvunwa kuanzia mwisho wa Julai hadi Septemba
- Seti za vitunguu zilizopandwa Septemba na Oktoba zinaweza kuvunwa mwaka unaofuata kuanzia mwisho wa Juni
- Vitunguu vya mbegu vilivyopandwa Machi au Aprili hukomaa kuanzia Agosti hadi Septemba
- Vitunguu vya mbegu vilivyopandwa mwezi wa Agosti hukomaa kuanzia Juni hadi Julai mwaka unaofuata
Jinsi ya kutambua ukomavu?
Katikati ya majira ya joto, vitunguu vilivyomalizika hujiandaa kwa majira ya baridi. Sasa huhifadhi virutubisho vyote kwenye kiazi. Hata hivyo, hii ina maana kwamba majani ya tubular hayatolewa tena kwa kutosha. Kama matokeo, wanakufa polepole. Ncha ya jani huanza kugeuka njano na kukauka. Utaratibu huu unaendelea polepole chini. Ikiwa mtunza bustani anaona mchakato huu, anaweza kutumia uma wa kuchimba ili kuharakisha kifo cha majani ya vitunguu kidogo. Yeye hupiga udongo kwa makini chini ya balbu na kuinua balbu kidogo. Kipimo hiki hulegeza mizizi kutoka ardhini na inamaanisha kuwa haiwezi tena kunyonya maji. Kwa hiyo, basi huacha kukua na mboga za vitunguu hazipati tena virutubisho yoyote. Ndani ya muda mfupi, majani ya tubular ya kitunguu yalikufa kabisa.
Kusokota kwa majani
Hata kama hutumii uma wa kuchimba unaweza kujua kitunguu kikiwa kimeiva maana majani ya kitunguu yanakaribia kuwa ya manjano kabisa na huenda tayari yameanguka. Mazoezi ya hapo awali ya kupotosha majani ya kijani bado hayapendekezi. Inapaswa kusababisha kukomaa haraka, lakini kinyume chake ni kweli. Vitunguu haviiva vizuri na hufikia tu "kuiva kwa dharura". Hii ina athari mbaya kwa uhifadhi wa baadaye. Kipimo hiki hurahisisha vimelea vya magonjwa kupenya na kitunguu huanza kuoza.
Vitunguu huvunwaje?
Ikiwa majani ya tubular ya vitunguu yana manjano na tayari yamepinda, ni wakati wa kuvuna. Njia bora zaidi ya kufanya hivyo ni kuchagua siku kavu, ikiwezekana jua ili vitunguu viweze kung'olewa kwa urahisi kutoka ardhini. Lakini hata wakati wa hali ya hewa ya unyevunyevu, vitunguu vilivyoiva vinapaswa kutolewa nje ya ardhi. ardhi, vinginevyo wataanza kuoza. Vitunguu vilivyotundikwa kwenye udongo na unyevu basi huhitaji kukausha kwa muda mrefu zaidi.
- Chukua uma wa kuchimba (€139.00 kwenye Amazon) na uitumie kuinua vitunguu kutoka ardhini kwa uangalifu.
- Wakati wa kiangazi, unaweza kuacha balbu kwenye ardhi kukauka.
- Ikiwa majira ya joto huwa na mvua, tikisa udongo uliobaki kutoka kwa vitunguu vilivyovunwa na uvihifadhi kwenye masanduku yenye hewa au kwenye rafu za mbao.
- Ikiwa una sehemu ya kukaushia iliyofunikwa, unaweza kuning'iniza vitunguu kwenye mashada chini ya paa ili vikauke.
Awamu ya kukausha inapaswa kukamilika baada ya takriban siku kumi na nne.
Kuhifadhi vitunguu
Baada ya kukauka, kusiwe na unyevu tena kwenye majani ya kitunguu, ngozi za kitunguu cha nje “zinakauka”. Sasa mavuno yanaweza kuhifadhiwa. Ili kufanya hivyo, endelea kama ifuatavyo:
- Tikisa udongo uliobaki kutoka kwenye balbu, ukisaidia kwa upole kwa mikono yako.
- Nyunyiza mizizi mikavu.
- Kata majani makavu hadi urefu wa sentimita 5.
- Weka vitunguu kwenye kikapu chenye hewa.
- Epuka vyombo vya plastiki vilivyofungwa.
- Hifadhi vitunguu katika sehemu kavu, isiyo na hewa na giza. Vyumba vya chini na pantri zisizo na joto zinafaa.
