Beri za junipa zimezingatiwa kuwa nyongeza muhimu jikoni hapo awali. Matunda ya koni hutumiwa kama viungo na yana faida katika dawa za asili. Lakini mavuno si rahisi hivyo.
Unapaswa kuvuna juniper lini na vipi?
Ili kuvuna matunda ya mreteni, chagua matunda yaliyoiva, ya rangi ya samawati-nyeusi ya mreteni wa kawaida (Juniperus communis) katika msimu wa joto. Weka kitambaa chini ya mmea, kutikisa au gonga shina na kukusanya matunda yaliyoanguka. Zikaushe katika sehemu isiyo na hewa, yenye kivuli kwa hadi wiki tatu.
Tahadhari: hatari ya kuchanganyikiwa kwa sumu
Ikiwa unataka kuvuna matunda ya juniper, unapaswa kukusanya tu matunda ya juniper ya kawaida (Juniperus communis). Mti unaweza kuchanganyikiwa kwa urahisi na mti wa Sade unaohusiana (Juniperus sabina), ambao matunda yake nyeusi-bluu ni sumu. Ili kutofautisha spishi, unapaswa kuangalia shina na majani. Katika mti wa Sade unaofanana na kichaka huwa na umbo la mizani, huku mreteni unaokua mrefu zaidi huota majani ya sindano.
Wakati wa mavuno
Inaweza kuchukua hadi miaka mitatu kwa juniperus communis kuzaa matunda yaliyoiva. Matunda yanapoiva, mbegu huwa na rangi ya samawati-nyeusi na huwa na baridi ya hudhurungi. Matunda ambayo hayajaiva yana rangi ya kijani kibichi na ni ngumu kuokota. Wakati mzuri wa kuvuna ni vuli. Angalia misitu kutoka mwisho wa Agosti. Unaweza kuchukua matunda hadi Septemba.
Kuchuna matunda
Mreteni wa kawaida umefunikwa na majani makali ya sindano ambayo hupenya kwenye ngozi haraka. Ili kuepuka kuumia, unapaswa kuvaa glavu (€9.00 kwenye Amazon).
Maelekezo ya Uvunaji:
- weka kitambaa kikubwa chini ya mmea
- tikisa shina kwa mkono wako
- vinginevyo, gusa shina kwa upole kwa fimbo ndefu
- okota matunda yaliyoanguka
Kukausha mazao
Weka matunda ya juniper kwenye kitambaa mahali penye hewa na kivuli. Chumba chenye giza, chenye joto ambacho hutiwa hewa mara kwa mara kinafaa. Mchakato wa kukausha unaweza kuchukua hadi wiki tatu kulingana na hali ya hewa. Ikiwa matunda yanageuka kahawia au mashimo yanaonekana, unapaswa kuwatupa. Wanaweza kuwa na wadudu au magonjwa na hawawezi kuliwa. Angalia maendeleo ya kukausha kila siku. Matunda yaliyokaushwa yana maisha ya rafu ya miaka kadhaa.
Hifadhi kwa usahihi
Mimina matunda yaliyokaushwa kwenye jar yenye kofia ya skrubu na uiweke mahali pa baridi na pakavu. Ni muhimu kwamba matunda hayana unyevu wowote. Hata kiasi kidogo cha maji kinaweza kusababisha mold kuunda. Ukieneza mavuno yako kwenye vyombo kadhaa, hatari ya matunda yote kuwa na ukungu hupunguzwa.
