Tini ni matunda ya kwanza yaliyotajwa katika Biblia. Kwa ladha yao laini na tamu, waliwalisha Adamu na Hawa katika paradiso. Tini zinaweza kutumika kwa njia nyingi jikoni: Zina ladha nzuri mbichi au zilizokaushwa na zinaendana vyema na aina mbalimbali za sahani.
Matunda ya mtini ni nini?
Matunda ya tini ni dondoo zinazoota kwenye mtini na hujumuisha drupe nyingi ndogo zilizounganishwa. Zina vitamini, madini na nyuzinyuzi nyingi na zinaweza kuliwa zikiwa mbichi, zikikaushwa au kutumika katika sahani mbalimbali.
Mtini ni tunda
Mtini una ikolojia ya uchavushaji inayovutia, kwa sababu hiyo matunda yenye harufu nzuri hukua baada ya miezi mitatu hadi mitano. Kama raspberries, ni matunda ya pamoja (Syconium) na yanajumuisha matunda mengi madogo ya mawe yaliyounganishwa. Udongo wenye harufu nzuri una tishu za axial ambazo huzunguka maua madogo na kulinda tunda.
Matunda ya tini safi kutoka kwa mti – raha isiyo na kifani
Katika maeneo makuu ya kilimo cha tini, matunda yanaweza kuvunwa mara tatu kwa mwaka. Mwili hupakwa rangi ya pinki hadi nyekundu kulingana na aina. Ikiwa unataka kula mtini mbichi, unachohitaji kufanya ni kuosha matunda vizuri na kukata shina. Unaweza kula bakuli pia. Kwa aina zilizo na ngozi nene, unaweza kukata matunda kwa nusu na kuchota massa na mawe mengi madogo. Utamu wa kunukia wa matunda huenda kikamilifu na ham mbichi au jibini la mbuzi na inasisitiza harufu ya sahani za chumvi.
Tini - zikiwa na viambato vya thamani
Tini huchukuliwa kuwa chakula bora kwa sababu matunda madogo yana vitamini na madini kama vile potasiamu, kalsiamu, magnesiamu na chuma. Shukrani kwa enzymes za utumbo zilizomo, kwa upole huchochea shughuli za matumbo. Mtini una chini ya kalori 40 na hukujaza kwa muda mrefu kutokana na nyuzinyuzi zilizomo.
matunda yanayoweza kuharibika
Ikiwa mtini unatoa kidogo ukibonyeza kidogo, umeiva kabisa. Matunda yanapaswa kutoa harufu ya kunukia. Hata hivyo, ikiwa mtini unahisi mushy kidogo na una harufu tamu isiyopendeza, unachacha ndani na haufai tena kuliwa.
Tini zilizoiva huharibika haraka: hata zikihifadhiwa karibu na nyingine kwenye jokofu, matunda hudumu kwa siku mbili hadi tatu pekee. Toa tini kwenye jokofu saa chache kabla ya kula ili zipate harufu yake kamili kwenye joto la kawaida.
Vidokezo na Mbinu
Tini ni mojawapo ya matunda ambayo yana kiasi kikubwa cha asidi ya oxalic. Ikiwa una matatizo ya figo, unapaswa kuangalia na daktari wako ni tini ngapi unaweza kutumia kwa usalama. Hata hivyo, huna haja ya kukosa kufurahia tini, kwa sababu kuzipika hupunguza kwa kiasi kikubwa maudhui ya asidi oxalic.
