Msimu wa vuli, uyoga mwitu mara nyingi hupatikana kwa bei nafuu sokoni au kwenye duka la mboga. Hapa inafaa kuhifadhi uyoga kwa idadi kubwa. Hudumu kwa takriban miaka miwili kwenye mitungi isiyo na viini.
Je, ninawezaje kupata uyoga kwa usahihi?
Ili uyoga uweze kufanikiwa, lazima kwanza usafishwe kwa uangalifu na, ikibidi, ukauliwe. Kisha hutiwa na suluhisho la maji ya siki kwenye mitungi iliyokatwa na kulowekwa mara mbili kwenye kihifadhi kiotomatiki au oveni ili kuua bakteria yoyote ya kuoza.
Kutayarisha uyoga
Safisha uyoga kwa uangalifu. Ni bora kutumia brashi laini na uondoe kwa upole chembe zote za uchafu. Ondoa pointi za shinikizo, pamoja na sehemu za funza na mwisho wa shina. Unaweza kupika uyoga mdogo katika kipande kimoja, na kugawanya uyoga mkubwa zaidi katika vipande vya kuuma. Kabla ya kuweka uyoga kwenye mitungi, unapaswa kuuanika kwa dakika chache. Kwa uyoga fulani, kama vile uyoga wa asali, hii ni muhimu kabisa.
Uyoga ulioamshwa
- Kwanza, safisha mitungi yako, vifuniko na gummies katika maji yanayochemka. Vyombo na vifuniko pia vinaweza kukaushwa katika oveni kwa nyuzi joto 100.
- Safisha na ukate uyoga mkubwa zaidi.
- Andaa pombe:
- Maji na siki (uwiano wa 3:1)
- kitunguu 1
- majani machache ya bay
- Kijiko 1 cha chumvi na sukari
- Pembe za pilipili, mbegu za haradali, ikiwezekana viungo vingine na mimea kwa ladha yako
- Pika hisa kwa takriban robo saa.
- Jaza uyoga kwenye mitungi iliyotayarishwa, ukiacha takriban sm 1 ya nafasi kuelekea ukingoni.
- Mimina kioevu cha moto juu ya uyoga ili ufunike.
- Funga mitungi na uiweke kwenye bakuli au kwenye oveni.
Kwenye mashine ya kuhifadhia
Usiweke glasi karibu sana kwenye aaaa, jaza nusu ya glasi na maji na upike glasi nzima kwa dakika 30 kwa digrii 90. Ruhusu mitungi ipoe kidogo kwenye uogaji wa maji kisha uiweke, ukiwa umeifunika, juu ya kaunta ili ipoe kabisa. Rudia mchakato wa kupika siku inayofuata. Ni hapo tu unaweza kuwa na uhakika kwamba bakteria zote za putrefactive katika fungi zimeuawa.
Katika tanuri
Hapa unatumia drip pan kupikia. Weka glasi ndani yao na kuongeza 2 cm ya maji. Weka tray kwenye sehemu iliyotangulia na upike mitungi kwa digrii 100 kwa dakika 30. Hapa pia, glasi baridi chini katika umwagaji wa maji. Mchakato wa kuhifadhi pia unarudiwa siku inayofuata.
