Wakati wa kuvuna unaweza kununua squash kwa bei nafuu na uhifadhi kwenye compote kwa majira ya baridi. Wafanyabiashara wa bustani pia kwa kawaida huhifadhi mavuno yao ambayo hayatumiwi mara moja, kwani squash zilizoiva hazidumu sana.
Unawezaje kuhifadhi compote ya plum?
Kutengeneza compote ya plum, sterilize mitungi ya waashi, osha na ushike squash, uziweke kwenye jar, upike maji ya sukari na maji au divai nyekundu, mimina hii juu ya plums, funga mitungi na uwashe compote. kwa digrii 75- 90 kwa dakika 60 kwenye oveni au kihifadhi kiotomatiki.
Plums au damsons?
Aina mbili za matunda zinafanana, lakini hazifanani. Plums ni pande zote na juicy, plums ni ndefu zaidi na firmer kidogo. Ndiyo maana squash zinafaa zaidi kama kitoweo cha keki kwa sababu hazipotezi juisi nyingi wakati wa kuoka. Wakati wa kuhifadhi, tofauti kati ya matunda haya mawili ni ndogo. Plum na mabwawa huhifadhiwa kwa njia ile ile.
Kupika squash
Ikiwa unataka kuhifadhi squash, unapaswa kuchuna matunda hayo mabichi au ununue.
- Safisha mitungi yako ya uashi ikijumuisha vifuniko na bendi za mpira kwenye maji yanayochemka au sehemu zote za glasi kwa dakika 10 katika oveni kwa nyuzi 100.
- Osha squash vizuri.
- Nyusha tunda nusu na uondoe msingi.
- Zingatia sehemu za kuoza na shinikizo. Matunda haya yataondolewa.
- Weka nusu za plum kwenye glasi, upande wa ngozi juu. Acha takriban sentimita 2 bila malipo kwenye ukingo wa glasi.
- Pika sharubati ya sukari na maji ili kujaza glasi. Kwa kilo moja ya plum, lita 1 ya maji na pauni 1 ya sukari inatosha.
- Ikiwa unataka kitu maalum, unaweza kubadilisha maji kwa divai nyekundu.
- Ongeza viungo, kama vile mdalasini, kwenye pombe.
- Chemsha kila kitu na kumwaga hisa kwenye squash hadi zifunike.
- Ziba mitungi.
Kuweka mikebe kwenye mashine ya kuhifadhia
Usiweke mitungi karibu sana kwenye mashine ya kuhifadhia na ujaze hadi nusu ya mitungi kwa maji. Washa plums kwa digrii 90 kwa dakika 60. Hebu glasi zipumzike kwenye kettle kwa muda na kisha uziweke kwenye sehemu ya kazi. Hapa chakula kinapaswa kupoa bila kusumbuliwa kwa masaa 24.
Kuamka katika oveni
Tanuri huwashwa hadi digrii 100. Weka glasi kwenye sufuria ya matone na kuongeza karibu 2 cm ya maji. Kisha pika plum kwa digrii 75 kwa dakika 60. Hapa pia, mitungi ipoe kwenye oveni kisha ipumzike, ikiwa imefunikwa, kwenye sehemu ya kazi.
