Aina hizi mbili za mitishamba ni miongoni mwa viungo maarufu zaidi katika vyakula vya Kiitaliano na hustaajabisha na harufu yake isiyomithilika ya Mediterania. Katika makala haya utagundua jinsi oregano na basil hutofautiana na kama zinaweza kubadilishwa kwa urahisi.
Je, kuna tofauti kati ya oregano na basil?
Oregano na basil hutofautianakimwonekano na ladha. Katika fomu kavu, oregano ina harufu nzuri zaidi kuliko basil. Hata hivyo, zote zinafaa kwa usawa kwa kuongezwa na kuongezwa viungo, hasa vyakula vya Kiitaliano.
Oregano na basil zina tofauti gani?
Tofauti inaweza kuonekana katikaukubwa wa majani- yale ya oregano ni madogo zaidi. Kwa upande wa ladhaoregano mbichi ni chungu kidogo, lakini pia ni tunda na limau, ilhali basil ni ya viungo na ina ladha kidogo ya pilipili. Tofauti nyingine ni hiyo Oregano, inapokaushwa, hupoteza uchungu wake na kuwa na harufu nzuri isiyo kifani, wakati basil iliyokaushwa hupoteza ladha yake na harufu yake haiwezi kulinganishwa na majani mabichi.
Je, mitishamba miwili inaweza kubadilishana?
Mbadilishano halisi1:1kati ya mimea hii miwili nihaiwezekaniKwa mfano, basil ni kiungo cha kawaida cha pesto au mchuzi unaotengenezwa kutoka kwa nyanya, wakati oregano hutumiwa mara nyingi kwa mchuzi wa moyo au kuonja sahani ya nyama. Lakini inapokuja suala la kuongeza viungo kwenye sahani ya Mediterania, unaweza bila shaka unaweza kuitumia Tumia viungo tofauti na pia tumia thyme.
Je oregano na basil huonja pamoja?
Oregano na basilonja vizuri sana na pia inaweza kukuzwa kama majirani kwenye kitanda cha mimea. Mimea yote miwili ya upishi ni bora zaidi, hasa katika sahani zilizo na nyanya, lakini pia kwenye pizza.
Je, kuna tofauti wakati wa kuvuna oregano na basil?
Kunahakuna tofauti katika jinsi mimea hii miwili inavyovunwa vyema. Kwa oregano yenye jina la mimea Origanum vulgare, ambayo pia inajulikana kama marjoram mwitu au dost halisi, pamoja na basil, ni bora kukata kila wakati shina nzima juu ya mhimili wa jani.
Je oregano na basil ni za mmea mmoja?
Oregano na basil zote ni zaLamiaceae na zote zina sifa ya majani yaliyopangwa kinyume (yaani jozi za majani) na kutokuwepo kwa stipules. Tukizungumza kimaadili, tofauti kati ya mimea hii miwili si kubwa.
Kidokezo
Kausha kwa hisa kubwa
Ikiwa ungependa kupika na mimea ya Mediterranean hata wakati wa baridi, basil na oregano (na mimea mingine) zinafaa sana kwa kukausha. Ili kufanya hivyo, hutegemea tu mashada ya mimea iliyounganishwa juu ya kichwa mahali pa joto, kavu na hewa ya kutosha. Baada ya wiki mbili hivi, mimea hiyo inaweza kukatwakatwa na kumwaga ndani ya makopo au mitungi inayozibwa.
