Kwa Kijerumani (na pia kwa Kifaransa) maneno "chokaa" na "limone" mara nyingi hutumiwa kwa kubadilishana. Walakini, kuna tofauti kubwa, kwa sababu jina "chokaa", ambalo si la kawaida katika nchi hii, kwa kweli huficha limau inayojulikana zaidi, wakati chokaa ni aina ya machungwa inayohusiana kwa karibu lakini inayojitegemea.
Kuna tofauti gani kati ya chokaa na chokaa?
Tofauti kati ya chokaa na chokaa: Chokaa ni aina tofauti ya machungwa, ndogo na yenye kunukia zaidi kuliko chokaa (ndimu), lakini yenye vitamini C kidogo. Chokaa, msalaba kati ya machungwa na chungwa chungu, ni kubwa na ndefu- kudumu.
Citron na limao
Citron, mti wa kijani kibichi na badala yake mdogo au kichaka chenye urefu wa hadi mita tatu, kimekuzwa kwa maelfu ya miaka. Spishi hii inaaminika kuwa inatoka chini ya milima ya Himalaya na hukuzwa ulimwenguni kote katika hali ya hewa ya kitropiki, ya tropiki na ya Mediterania. Leo maeneo makuu ya kukua ni katika Mediterania, kusini mwa China na Puerto Rico. Citron inajulikana kama "Citron" kwa Kiingereza na "Cidro" kwa Kihispania, wakati limau inajulikana kama "Lemon" (Kiingereza) au "Limón" (Kihispania). Ndimu au, kwa usahihi zaidi, chokaa ni msalaba kati ya machungwa asili na chungwa chungu.
Chokaa – binamu mdogo wa limau
Chokaa, kwa upande mwingine, "chokaa" kwa Kiingereza au "limero" kwa Kihispania, inahusiana kwa karibu na tunda la citron au limau, lakini bado ni spishi inayojitegemea yenye spishi ndogo nyingi. Neno "chokaa" linamaanisha "chokaa kidogo". Kwa kweli, matunda ya chokaa ni ndogo sana kuliko ndimu, na matunda kawaida huvunwa kijani. Hata hivyo, limes ni juicier na kunukia zaidi kuliko ndimu (yaani limes), ndiyo sababu mara nyingi hutumiwa kwa ajili ya kuandaa Visa au kwa kupikia au kuoka. Walakini, ndimu pia zina vitamini C kidogo kuliko binamu zao wakubwa, wa manjano. Kwa njia, ndimu huhifadhiwa kwa muda mrefu zaidi kuliko ndimu zenye ngozi nyembamba kutokana na ganda lake mnene.
Thamani za lishe za chokaa na chokaa kwa kulinganisha
gramu 100 za chokaa safi / limau ni pamoja na:
- 47 kcal / 39 kcal
- 1.9 gramu ya wanga / gramu 3.2 (pamoja na gramu tatu za sukari)
- miligramu 29 za vitamini C / miligramu 51
- 0.3 milligrams za vitamini E / miligramu 0.4
- pamoja na kiasi kidogo cha vitamini B1, B2 na B6
- pamoja na chuma na zinki
- na miligramu 6 za magnesiamu / miligramu 28
- na miligramu 33 za kalsiamu / miligramu 11
Ndimu mbichi pia zina kloridi, salfa, potasiamu (hadi miligramu 170 kwa gramu 100 za tunda!), fosforasi (miligramu 16) na kiasi kidogo cha shaba, floridi na iodini.
Ndimu za mdalasini zina majimaji machache sana, ndiyo maana uganda mnene wa tunda hutumiwa hasa. Hii ni peremende (kama peel ya limao) na kusindika kuwa bidhaa za kuoka na pipi. Zaidi ya hayo, matunda ya beri hutumika kuonja sahani, kutengeneza jam, kama kiungo katika saladi na kuonja vinywaji baridi na vileo.
