Uyoga wa herb oyster unaopatikana katika maduka makubwa ya Ujerumani ni uyoga unaolimwa ambao unaweza kimsingi - na kwa ujuzi mdogo - kukua mwenyewe nyumbani. Jitihada hiyo ni ya thamani yake, kwa sababu uyoga wa oyster wa mfalme sio tu unaonekana sawa na uyoga wa porcini wa kifahari, pia wana ladha karibu sawa. Uyoga pia ni rahisi sana kuchakata na kutayarisha.
Unakataje uyoga wa king oyster kwa usahihi?
Ili kukata uyoga wa kingono kwa usahihi, kwanza ondoa ncha ya shina iliyokauka. Usifue uyoga, lakini uwasafishe kwa uangalifu na kisu cha kukata na uondoe matangazo yoyote ya giza. Sugua kofia na shina kwa kitambaa kibichi kabla ya kukata uyoga kwa urefu katika vipande nyembamba.
Zingatia hali mpya unaponunua
Ukiwa na bidhaa za maduka makubwa, huwezi kujua ni muda gani hasa zimekaa barabarani au kwenye onyesho. Kwa sababu hii, hapa utapata vigezo vichache vinavyoweza kukusaidia kutathmini upya wa uyoga wa oyster unaotolewa. Bila shaka, unapaswa kwenda na wewe nyumbani kwa ubora bora pekee:
- Ubora mzuri hautolewi katika vifurushi vya plastiki.
- Badala yake, chagua bidhaa huru ambazo ni huru na zisizo na hewa kwenye jokofu.
- Uyoga mpya wa king’amuzi una harufu nzuri ya uyoga.
- Zina rangi sawia, isiyotiwa maji.
- Ukingo wa kofia pia una rangi sawa na kofia nyingine.
- Nyama kwenye kofia na shina ni nyororo.
- Hakuna madoa meusi au madoa yanayoonekana.
Ikiwa unaweza kujibu hoja hizi kwa uthibitisho, chukua uyoga - ikiwezekana uliokuzwa kwa njia ya asili, bila shaka - moja kwa moja nyumbani nawe.
Kusafisha na kukata uyoga wa mimea - hivi ndivyo inavyofanya kazi
Kama uyoga wote, uyoga wa king oyster huwa na ladha nzuri zaidi. Ndiyo sababu wao husafishwa mara moja nyumbani na, ikiwa watawekwa kwenye sufuria mara moja, pia kata. Hata hivyo, ikiwa unataka kuweka uyoga kwenye friji kwa siku chache zaidi, ni bora kuwaacha mzima na kuifunga tu kwa kitambaa cha uchafu. Vinginevyo, safi na ukate uyoga wa oyster kama ifuatavyo:
- Kata ncha kavu ya shina.
- Usioshe uyoga wa king oyster kwa hali yoyote, hufyonza maji mengi.
- Sasa zisafishe kwa uangalifu kwa kisu kidogo cha mboga.
- Kata sehemu zenye giza na uondoe uchafu.
- Sugua kofia na shina kwa kitambaa kibichi.
- Sasa kata uyoga aina ya chaza kwa urefu katika vipande nyembamba.
- Hii inafanywa vyema zaidi kwa kukata mboga.
Kisha unaweza kuandaa uyoga mara moja - kwa mfano, kaanga kwenye sufuria yenye siagi - au uuhifadhi kwa kuugandisha, kuukausha au kuuchuna.
Kidokezo
Wakati mwingine upinde mweupe, unaofanana na utando chini unaweza kuonekana kwenye uyoga mpya wa chaza aina ya king. Walakini, hii sio ukungu, lakini ni mycelium ya kuvu. Uyoga ulioambukizwa bado unaweza kuliwa.
