Ikiwa na harufu yake nzuri, thyme ya limau husafisha vyakula vya Mediterania na kuongeza viungo kwa ladha ya sahani za nyama, kitoweo cha mboga na saladi nyororo. Mmea wa mitishamba hufanikisha kito hiki cha upishi na rangi zinazoruka wakati mbichi na kavu. Soma hapa jinsi ya kuvuna thyme kwa ustadi.
Unapaswa kuvuna thyme ya limao lini na vipi?
Ili kuvuna thyme ya limau kikamilifu, kata machipukizi kabla ya kipindi cha maua kuanza na katikati ya saa za asubuhi wakati umande umeyeyuka. Acha kipande cha kitambaa kijani na uvune kuzunguka kichaka kizima.
Kwa wakati huu harufu nzuri iko kwenye kilele chake
Ili kuvuna thyme ya limau kwa wakati unaofaa zaidi, awamu ya ukuaji wa sasa kwa ujumla na wakati wa siku hasa huchukua jukumu muhimu. Ukizingatia mambo yafuatayo, utapokea mavuno ya mimea yenye ubora wa hali ya juu:
- Muda muafaka wa mavuno ni siku chache kabla ya kipindi cha maua kuanza
- Wakati unaofaa ni asubuhi wakati umande umeyeyuka
Kabla ya maua kwenye thyme ya limau kufunguka, dawa ya kunyunyuzia ya mimea inayotunzwa kwa uchangamfu hadi kwenye vidokezo vya risasi. Majani yenye harufu nzuri hufaidika na hii. Mara tu maua yanapoongezeka, harufu ya mmea hupungua sana na kupata ladha chungu kidogo.
Kuvuna thyme ya limau kwa maana ya uwiano - hivi ndivyo inavyofanya kazi
Hakuna mmea wa mitishamba utakushukuru ukiukata bila mpangilio. Kama kichaka kidogo cha Mediterania, thyme ya limau sio ubaguzi katika suala hili. Ikiwa unachanganya mavuno na matengenezo na kupogoa kwa sura, utunzaji huu utachangia maisha marefu. Jinsi ya kuifanya vizuri:
- Kata machipukizi ili kipande cha tishu kijani kibaki
- Vuna kichaka chote cha mimea kukizunguka, ikihitajika zaidi ya mahitaji ya sasa
Ukivuna thyme ya limau mara kwa mara, unaweza pia kuzuia upara kutoka ndani kwenda nje. Kwa kila mavuno, tafadhali angalia machipukizi yaliyokaushwa na uyakonde sehemu ya chini.
Hifadhi ziada ya mavuno – Hivi ndivyo inavyofanya kazi hewani
Je, una matawi mengi ya thyme mikononi mwako baada ya kuvuna kuliko jikoni inavyoweza kushughulikia kwa sasa? Kisha funga shina pamoja kwenye bouquets ndogo. Inapotundikwa kichwa chini kwenye sehemu isiyo na hewa, isiyo na mvua, mimea hukauka ndani ya siku 8 hadi 14. Tofauti na aina nyingine za mimea, thyme kavu ya limau ina ladha kali zaidi kuliko mbichi.
Kidokezo
Aina mbalimbali za thyme sio tu huongeza chakula na vinywaji. Shukrani kwa viungo vyake vya thamani, Thymus vulgaris ilipewa jina la mmea wa dawa wa mwaka wa 2006. Imetayarishwa kama chai, thyme ya limao huondoa baridi au shida ya usagaji chakula na kuimarisha mfumo wa kinga.
