Nani hataki kikavu na mbichi kwenye sahani yake? Lollo Rosso na Co. hupoteza madini na vitamini vyao muhimu baada ya saa 24 pekee. Lakini ni vipi na lini nitavuna saladi yangu ya nyumbani vizuri zaidi?
Unapaswa kuvuna lettuce lini na vipi?
Lettuce huvunwa wiki 6 hadi 8 baada ya kupanda, wakati mimea imefikia ukubwa wa cm 15 hadi 20. Vuna lettusi kwa kuondoa majani ya chini; ikiwa ni saladi, kata shina lote.
Letisi huvunwa lini?
Mavuno ya lettuki iliyokatwa/kukatwa na lettuce ya kichwa inaweza kufanyika wiki 6 hadi 8 (lettuce ya mahindi hata wiki 12) baada ya kupanda. Mimea ya lettuki inapaswa sasa kufikia ukubwa wa cm 15 hadi 20. Kwa hiyo ikiwa unapanda mwezi wa Februari, mavuno ya kwanza ya lettu yanaweza kutokea Mei. Lettusi pia inaweza kuvunwa kabla haijakomaa kabisa. Hilo ni jambo zuri, kwa sababu la sivyo ungekuwa na ziada ya mimea ya lettuki iliyo tayari kuvunwa ambayo usingeweza kuila yote mara moja. Inapaswa pia kuhakikishwa kuwa mmea wa lettuki unavunwa kabla ya maua. Hasa na saladi za majira ya joto, mara nyingi ni kesi kwamba lettu "hupiga" na kuunda kichwa cha maua. Majani huwa machungu na hayaliwi katika hatua hii ya ukuaji.
Kuna aina nyingi sana za lettuki, ndiyo maana unaweza kuvuna lettuce karibu mwaka mzima.
- Katika majira ya kuchipua: lettuce ya kondoo (mwisho wa Februari), radicchio ya majira ya baridi (mwisho wa Februari), endive ya majira ya baridi (mwisho wa Februari), chagua na ukate lettuce (Aprili/Mei)
- Katika majira ya joto: lettuce (Mei-Septemba), radicchio ya majira ya joto (Juni/Julai), saladi ya aiskrimu (Julai-Septemba)
- Msimu wa vuli: endive ya msimu wa baridi, mkate wa sukari (Oktoba-Desemba), lettuce ya kondoo (Novemba-Februari)
- Wakati wa majira ya baridi kali: radicchio ya majira ya baridi (Oktoba-Februari), lettuce ya kondoo (Oktoba-Mei)
Unavuna vipi lettuce?
Lazima ifanywe tofauti hapa kati ya lettuki na lettusi iliyochujwa/kukatwa. Pick/cut lettuce ni lahaja ya lettuce ya bustani. Tofauti na lettuce, haifanyi kichwa, bali rosette ya majani.
Wakati wa kuvuna lettuce iliyokatwa, majani ya lettuki ya chini yanaweza kuvunwa kwa matumizi, lakini majani ya moyo yanaweza kuachwa yakiwa yamesimama. ili majani mapya yaweze kukua tena mavuno mengi yanawezekana. Lettuce na roketi ya kondoo pia inaweza kuvunwa mara kadhaa ikiwa utakuwa mwangalifu usiikate fupi sana. Hii haiwezekani kwa lettusi, hapa unakata shina lote karibu na ardhi. Hata hivyo, kwa kupanda tena kwa kusuasua kila baada ya wiki tatu hadi sita, urutubishaji wa mazao ufaao unaweza kuhakikishwa na muda wa mavuno unaweza kuongezwa kwa kiasi kikubwa sana.
Nini hutokea baada ya mavuno?
Bila shaka, matumizi ya mara moja baada ya kuvuna ni bora kila wakati, lakini lettusi na lettusi iliyokatwa/kuchumwa, licha ya udhaifu wake, inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa takriban siku mbili kwa takriban nyuzi sifuri na unyevu ulio chini ya 100%..
Vidokezo na Mbinu
Funika saladi za majira ya baridi kwa vijiti/ngozi ili lettusi pia ivunwe chini ya theluji.
