Si lazima uwe umeishi Enzi za Kati ili kula jamu. Hata leo - au haswa leo zaidi kuliko hapo awali (mboga zilizopandwa na kadhalika hazina virutubishi) - mimea hii ya porini ni ya thamani. Ladha yake na upatikanaji wake bila malipo pamoja na nguvu zake za uponyaji zinashawishi!
Jinsi ya kutumia na kula mwani?
Gardesh inaweza kuliwa mbichi au kupikwa, huku majani, maua na matunda yakiwa ya kuliwa. Ladha yake ni sawa na iliki na mchicha na inaweza kutumika katika vyakula vya laini, saladi, pesto au badala ya mchicha. Pia ni mmea mzuri wa dawa kwa gout, rheumatism na arthritis.
Unaweza kula nini kutoka kwa goose?
Hata Warumi wa kale na watu walioteseka na njaa nyakati za vita walithamini uchoyo. Walikula hasa majani yake. Lakini maua na matunda yenye mbegu pia yanaweza kuliwa bila kusita. Unapaswa tu kukaa mbali na mizizi. Zina viambata amilifu vyenye sumu.
Greek greek ina ladha gani?
Ukila nyasi mbichi, utagundua kuwa ladha yake haifananishi na iliki. Harufu nzuri kama vile karoti pia inaweza kuonja. Inapopikwa, goose ya ardhini ina ladha ya mchicha. Kwa hivyo pia inachukuliwa kuwa mbadala mzuri wa mchicha.
Kimsingi, mimea michanga ni laini na dhaifu zaidi katika ladha. Unapaswa kupendelea hizi! Mimea ya zamani ina ladha ya spicier, tarter na kali zaidi. Inafaa zaidi kwa kukausha na kupika, wakati mimea michanga inaweza pia kuwa mbichi.
Muda wa kukusanya: Kabla na wakati wa maua, lakini pia baada ya
Gerdweed ina msimu mrefu wa kilimo. Mara nyingi inaweza kupatikana hapa na pale hata katika majira ya baridi kali. Wakati mzuri wa kukusanya ni katika chemchemi kati ya Aprili na Mei. Kisha kipindi cha maua huanza. Unaweza kuvuna maua wakati wa maua. Kisha matunda na mbegu huiva. Kimsingi, unaweza kuvuna jamu msimu mzima.
Kutumia mwani jikoni - mawazo ya maandalizi
Njia ya kawaida ni kutumia majani. Shina zinapaswa kuondolewa kabla. Yafuatayo ni mawazo machache ya maandalizi:
- Smoothies
- Juisi
- Mboga mwitu
- kuweka pizza
- Michuzi ya tambi
- kama mchicha na viazi
- Supu
- Pesto
- Mpaji
- Saladi
- Mayai ya kuchanga
Tumia maua, matunda na mbegu
Unaweza kutumia maua ya mbuyu kwa dondoo za maji baridi au mkate kwa njia sawa na maua ya kongwe na kukaanga au kuoka. Matunda au mbegu zina ladha kali na ni kamili kwa saladi, kwa mfano pamoja na mbegu za nettle, au kama kitoweo cha kitoweo. Inafaa kuzisaga kwa chokaa kabla ya kuzitumia.
Tumia mwani kama mmea wa dawa
Ili kuweza kutumia mwani kama mimea ya dawa mwaka mzima, inaweza kukaushwa. Chai yenye harufu nzuri inaweza kufanywa kutoka kwa majani. Hii husaidia kwa gout, rheumatism na arthritis, miongoni mwa mambo mengine.
Chai pia ina antispasmodic, kusafisha damu na kusisimua usagaji chakula. Wakati wa kukusanya, kuwa mwangalifu usichanganye gopher na wenzao wenye sumu kama vile hemlock na iliki!
Kidokezo
Giersch sio tu kwamba ni afya sana kwa wanadamu. Wanyama vipenzi kama vile Guinea nguruwe na sungura pia hunufaika kutokana na wingi wa virutubisho.
