Kama ilivyo kwa mimea mingine mingi ya porini, swali hutokea linapokuja suala la zeri ya Kihindi: Je, ina sumu au inaweza kuliwa? Au hii ni mimea ya dawa? Maswali yote yanaweza kujibiwa kwa ndiyo.
Ni sehemu gani za zeri ya Hindi zinaweza kuliwa?
Jewelweed ya India inaweza kuliwa kwa kiasi: Ingawa majani mabichi yana sumu kidogo, mbegu zenye ladha ya kokwa na maua ya mapambo yanaweza kuliwa. Mbegu zilizochomwa zina ladha kama vile vifaranga vya kukaanga.
Hii inasikika kuwa ya kutatanisha mwanzoni, lakini ni rahisi kueleza. Shina na majani yote yana glycosides nyingi. Kwa hivyo, kula mboga mbichi sio nzuri kwa afya yako. Kiasi kikubwa ni sumu. Dalili zinazowezekana za sumu ni pamoja na kichefuchefu na kutapika, kuhara, tumbo la tumbo na kizunguzungu.
Sehemu zinazoweza kuliwa za jewelweed ya India
Maua maridadi na mbegu za zeri ya India zinaweza kuliwa. Unaweza kutumia maua kama mapambo ya chakula kwa buffet baridi, saladi au sahani za jibini. Imegandishwa kwenye vyombo vidogo vilivyo na maji, unapata vipande vya barafu vya mapambo kwa ngumi yako ya majira ya joto.
Mbegu hizo huonja nati zaidi au kidogo kulingana na kiwango cha kuiva. Kadiri wanavyokomaa, ndivyo ladha yao inavyotamkwa zaidi. Zina mafuta mengi na zinaweza kutumika hata kwa utengenezaji wa mafuta. Walakini, hii ni ngumu kiasi. Ikichomwa kwenye sufuria bila mafuta, mbegu hutoka kama popcorn. Kisha zina ladha kama vifaranga vya Kifaransa.
Jinsi ya kukusanya mbegu za vito vya India
Vito vya thamani hupata jina lao kutoka kwa vibonge vya mbegu ambavyo hufunguka kwa kuguswa kidogo. Wanatupa mbegu zao kwa umbali wa mita kadhaa na wanaweza kuenea kwa urahisi na kwa upana sana, hasa kwa vile mbegu hubakia kuwa hai kwa miaka mingi. Wakati wa kukusanya mbegu, ni muhimu kuziepuka kuruka mbali.
Njia rahisi zaidi ya kufanya hivi ni kuvuta kwa uangalifu begi kubwa juu ya mmea na vibonge vya mbegu zilizoiva. Kisha bend mmea chini kidogo na ushikilie mfuko umefungwa vizuri karibu na shina. Mara tu unapogusa zeri kutoka nje, vidonge vya mbegu vitafunguka na mbegu zitaanguka kwenye mfuko.
Uwezo wa sehemu za mmea:
- majani mabichi yenye sumu kidogo na si ya kitamu sana
- Mbegu ni chakula, ladha ya njugu (iliyokomaa, nuttier)
- mbegu za kukaanga zina ladha sawa na vifaranga vya Kifaransa
- Maua yanaweza kutumika kama mapambo kwa chakula au kwa vipande vya barafu
Kidokezo
Zinapochomwa kwenye sufuria, mbegu za vito huishi kulingana na jina lao. Wanaruka kama popcorn. Ijaribu mara moja!
