Je, wewe ni mmoja wa watu wanaokata vitunguu vyako kwa wakati kabla ya kuchanua? Hii inaeleweka, kwani mabua yenye maua hayawezi kutumika tena kama viungo - ni ngumu sana na haina ladha. Hata hivyo, unapaswa kuacha baadhi ya maua yakiwa yamesimama kwa sababu unaweza kuyala pia.
Je, maua ya chive ni sumu au yanaweza kuliwa?
Maua ya chive si sumu, lakini ni chakula na kitamu. Wanaweza kutumika mbichi katika saladi na desserts na pia katika sahani kupikwa. Kinyume na hadithi, wao huboresha sahani mbalimbali kwa ladha yake ya viungo na tamu-tamu.
Chive maua kwa saladi na michuzi
Uvumi kwamba maua ya chive ni sumu unaendelea katika sehemu nyingi. Kinyume chake ni hivyo, kwa sababu maua mengi ya rangi ya zambarau yana ladha ya kipekee - yote yenye viungo kama chives na, kutokana na maudhui ya juu ya nekta, tamu na tamu - na yakiwa mabichi, hutengeneza saladi za rangi na desserts ajabu. Maua yanaweza pia kutumiwa kupikia (k.m. kwa mchuzi wa kijani wa Frankfurt) au kubadilisha chive rolls kwenye mkate uliotiwa siagi au kwenye quark. Hata hivyo, kwa kweli hupaswi kutumia tena mabua yanayozaa maua kwa sababu si tu ni magumu, bali pia ni chungu sana na hivyo hayawezi kuliwa.
Kuvuna maua ya chive
Ni vyema kuvuna maua ya chive mapema asubuhi, kwa kuwa wakati huu ndio kiwango cha juu cha mafuta muhimu na wadudu wanaovuma huwa chini zaidi. Kutokana na maudhui ya juu ya nectari, chives maua ni maarufu sana kwa nyuki, mende, nk. Kwa sababu hii, lazima utikise zilizopo za maua kwa nguvu kabla ya matumizi na uangalie mende yoyote - wanyama wanapenda kujificha ndani ya maua ya maridadi. Tumia maua mabichi, yenye afya na safi pekee kwani hayafai kuoshwa.
Vidokezo na Mbinu
Kama vile maua, unaweza pia kutumia vichipukizi ambavyo bado vimefungwa vizuri. Hizi ni kachumbari na hutumiwa kama capers - baada ya yote, capers halisi si chochote zaidi ya maua ya maua, ambayo, hata hivyo, hutoka kwenye kichaka halisi cha caper (Capparis spinosa), ambayo asili yake ni eneo la Mediterania.
